红豆薏米百合汤

倒不是忌讳喝饮料长胖或不太健康这些因素，最直接的缘由还是“口感”，我个人的口味问题。

喝惯了自己做的淡味的豆浆、米糊、各种甜汤，味蕾已经习惯并喜欢上了各种食粮、各类食材本身的味道——自然的、丰富的、有着回味和层次的淡淡香甜。于是乎，自然而然地开始排挤那些由糖份和添加剂勾兑出的味道，因为，我的嘴巴不喜欢了。

今天这道“红豆薏米百合汤”是我常常煮着喝的。红豆和薏米都有利水、消肿、清热解毒的作用，喝完这个汤总是感觉身体很轻松。薏米还有去斑消粉刺的功效，常常食用能使皮肤细腻有光泽，固然，不是吹糠见米的效果哈，但是坚持多粗粮少精细，改良体质，渐渐会看到效果的。

红豆薏米百合汤

原料：红豆，薏米，鲜百合，蜂蜜。

红豆薏米百合汤的做法1-2. 红豆、薏米淘洗2遍。

3．将洗净的红豆和薏米放入砂锅中，加入充足水，煮开。

4．煮开后，关火，盖上沙锅盖子，焖40分钟左右(经过一轮焖煮后，红豆和薏米开始变软，汤的颜色也会变深)。

5．40分钟后，再度将水煮开，关火，盖上沙锅盖子，继续焖40分钟。如此进行2-3次便可。在最后一次加入鲜百合。

6．经过3次“煮开——关火盖盖儿焖——再煮开——再焖”，红豆和薏米已完全煮软烂了，待稍凉后加入蜂蜜调味便可。

特别提示：

1．可用干百合，但需要泡发之后再用。

2．红豆薏米的量、水的量灵活掌握。如果是替换茶水饮用，那就多加些水。

3．红豆和薏米都难煮，除了用高压锅，寻常煮法不仅要长时间浸泡豆子，煮起来还费时费火。用这个焖煮法，相当省火，就是阵线拉得较长。

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