腐竹银芽黑木耳

发布时间：2020-07-25 22:11:37

此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压，也适于孕妇晚期食用，是胎儿骨骼发育所必
此菜含有丰富的、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压，也适于孕妇晚期食用，是胎儿发育所必须的食品。

原料：
腐竹150克，芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、各5克，2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。

制作：
1、腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成 -4厘米长的段。

2、姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

、炒锅，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。

特点：
此菜色泽美观，味鲜汁浓。
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