蒜香鸡翅配沙拉

发布时间：2020-09-12 11:15:01

3张图片

食材明细

主料

鸡翅 10个

辅料

大蒜 3头紫甘蓝 3片包菜 3片生菜 3片玉米笋 5根婆罗门参 5根红腰豆 30克玉米粒 30克

配料

油适量盐 1/2勺鸡粉 1/2勺加饭酒 2勺蚝油 1勺丘比日式沙拉汁适当五香粉 1勺

蒜香口味炸工艺半小时耗时简单难度

蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤

准备材料。

鸡翅洗净。两面各切2刀。

大蒜压成蒜蓉，放入鸡翅中，倒入腌料（大蒜 3头加饭酒 2勺 5香粉 1勺蚝油 1勺鸡粉 1/2勺盐 1/2勺）。

腌制1-2天入味。

把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘蓝、生菜用盐水和淀粉浸泡20分钟冲洗干净。

生菜、紫甘蓝、包菜切成丝备用。

玉米笋、婆罗门参用水焯一下过凉备用。

用沙拉汁拌匀，可以根据口味喜好加点盐便可。

油锅烧至6-7层热，腌好的鸡翅擦掉表面的蒜蓉腌料，小火慢炸或煎至表面微微金黄色。

捞起控油备用。

油锅继续大火烧热，将鸡翅复炸至金黄色。捞起，用锅里的热油再浇一次，控油。

小诀窍

1、蔬菜沙拉可以用自己喜欢的蔬菜。

2、沙拉酱也可以用自己喜欢的口味。

3、鸡翅要复炸一次，淋油一次。如果觉得太油腻，可以煎。

猜你会喜欢的