这个春节怎能不佩奇这些年货零食

春节倒计时，七大姑八大姨的伴手礼准备好了吗？弟弟妹妹的零食买全了吗？莫慌！美胖来江湖救急了！教你制作春节招待亲朋好友的伴手礼！美胖总是喜欢在春节之前自制一些甜食，这样等过年的时候当点心给客人吃，成本也没多少钱，而且自己动手做，从食材原料上都自己掌握，清清楚楚，这样才吃得安心，吃得放心。今天就来给大家推荐些好吃又好看的小零食，看看你们的自制小零食排行榜上有它们吗？

粉红猪糖霜饼干

图文爱生活的馋猫

黄油80克低筋粉300克蛋液40克糖霜适量细砂糖30克红糖40克水怡50克

1. 将黄油，细砂糖，红糖和水怡隔水加热融化。

2. 直到糖融化完全后放置稍凉。

3. 加入鸡蛋液混匀。

4. 过筛入低筋粉。

5. 揉成面团，一定要揉均匀。

6. 用擀面杖隔着油纸将面团擀开成4MM厚度的面片，放入冰箱冷藏直硬。

7. 准备好打印好的图纸或模具，我家没有打印机，全靠手绘，贴在饼干胚上，用锋利的刀画出模型。

8. 画好后放入烤盘里，烤箱160度预热。

9. ACA烤箱预热好后，放入烤箱中层烤14分钟即可出炉，最后两分钟要盯着，别烤糊了。

10. 取出的饼干放凉，即可用糖霜调颜色填充，填充的糖霜需要滴落后10秒左右消失纹路。

11. 大致的轮廓填完后再填眼睛，耳蜗，鼻子部分。

12. 最后用烘烘到干透即可。

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蜜汁猪肉脯

图文马卡龙小魔女

里脊肉500g红丝绒液5g生抽5g老抽5g耗油20g盐5g砂糖50g黑胡椒粉适量五香粉适量蜂蜜适量白芝麻适量白酒8g

1. 我们先来剁肉，我买的是比较好的那种里脊肉，洗净之后先切成肉丝就剁剁剁剁剁就行了，想要有点嚼劲的话，就别剁太碎了，差不多就可以。

2. 剁好了的肉末可以加料，这里要说一下，我最先加的是红丝绒液，加红丝绒液就是为了让做出肉脯的颜色更好看 如果没有红丝绒液，也可以换成等量的红曲粉都是一样效果。

3. 就依次加入耗油、生抽、老抽还有白酒、盐、五香粉，料酒也可以，我这里用白酒是可以去除肉类的腥膻味，起到增香、提味的作用 最后放入50g的糖，磨一点黑胡椒碎来调味，砂糖的量你们也可以根据个人口味自行增减。

4. 筷子搅拌均匀，让调料跟肉末充分混合均匀 顺时针搅拌，让肉的纤维互相粘黏，达到上劲的效果，等肉都粘乎在一起时，就说明搞定了。

5. 在表面封上一层保鲜膜，腌制1小时左右，让肉末能够跟加入的调料充分的吸收入味，这样做出来的肉脯才会比较有风味。

6. 接下来就是定型了，腌制好的肉全部都到在一张准备好的油纸上摊开，用擀面杖擀成平整的薄片，大概在2mm左右 不用摊开太大，油纸对折过来差不多是你烤盘的大小就行，注意！一定要擀得均匀，否则受热不均匀，容易糊。

7. 肉都被擀平整了之后，就沿着油纸的对角线剪掉多余的一半油纸，刚好可以放进烤盘里。

8. 就可以送进提前预热好的烤箱里，先180度烤15分钟，烤的时候用烤盘不要直接放在烤架上烤，因为可能会有少量的血水渗出来，会把烤箱弄脏，用烤盘的话直接倒掉就可以了。

9. 第一次烤完之后取出来，刷一层蜂蜜在表面，因为我做的就是蜜汁猪肉脯嘛，刷上蜂蜜可以让肉脯的表面更加有光泽，吃起来也会带有咸甜的蜜汁口感。

10. 均匀的撒上一些白芝麻在表面，再次送进烤箱180度烤个10分钟左右。

11. 第二次烤完之后取出来，它的四周有一些收缩是很正常的，用剪刀把它修剪一下，切成小块就可以直接吃啦。

12. 刚出炉的猪肉脯色泽鲜艳，超级诱人，香甜、软嫩，肉汁很饱满，不干不柴，又很有嚼劲 毕竟是我精心挑选的里脊肉，又是我纯手工剁压成肉饼，用料那叫一个实在，无添加，口感绝对是纯正、有韧性的味儿 这个猪肉脯的做法也没有想象中的那么难，剁剁肉，擀擀肉，烤烤肉就搞定啦。

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小泡芙

图文天使落凡尘

鸡蛋3个淡奶油200克低筋面粉100克细砂糖5克（泡芙）水160克植物油70克盐2.5克细砂糖20克（奶油用）

1. 准备好食材。

2. 把水，油，糖，盐一起倒锅里大火煮沸。

3. 调成小火倒入面粉。

4. 快速搅拌把面粉烫熟关火。

5. 等到面糊温度降到不烫手时候分次加入蛋液搅拌。

6. 搅拌均匀，浓稠度为挂糊不掉落。

7. 装入剪了圆扣的裱花袋在不粘烤盘挤出圆形，要有点距离，最后会变大粘一起。

8. 烤箱预热200度中层上下火烤35分钟即可，中间不要开烤箱门。

9. 淡奶油加糖打发。

10. 泡芙割口，奶油装入裱花袋挤出奶油。

小窍门：

1、烤箱温度根据自己烤箱自由调整。

2、植物油是选没有味道的，不要花生油。

3、中间千万不要开烤箱门，泡芙会塌下去。

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炸红薯片

图文tgcyy

红薯1个食用油适量糖粉少许

1. 红薯选择粗细匀称的。

2. 红薯去皮。

3. 红薯礤成均匀的薄片。

4. 油热后放入薯片，小火慢炸。

5. 炸至金黄后捞出。

6. 筛糖粉。

小窍门：

薯片下锅后一定要小火慢炸，小心炸糊。

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抹茶雪花酥

图文风意画

棉花糖150g黄油40g奶粉40g抹茶粉5g韧性饼干160g核桃仁30g蔓越莓干40g花生30g杏仁30g奶粉10g（撒表面）抹茶粉2g（撒表面）

1. 准备好需要的食材。

2. 用刀把蔓越莓稍微切碎下。

3. 把核桃和杏仁也稍切碎，但也不要切太碎了。

4. 5克抹茶粉和40克奶粉混合过筛备用。

5. 黄油放入不粘锅内，开小火加热至融化。

6. 待黄油完全融化后，倒入棉花糖。

7. 用刮刀按压、搅拌棉花糖。

8. 直到棉花糖融化，和黄油完全融合，大气泡消失，显现有光泽的状态。

9. 迅速加入之前过筛好的抹茶粉和奶粉，用刮刀继续搅拌煮至无干粉状态。

10. 关火，加入蔓越莓干、杏仁、花生和核桃仁，迅速翻拌几下。

11. 再倒入韧性饼干，翻拌几下。

12. 把雪花酥团倒入不粘烤盘内，用双手不停往外翻，直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包裹住。

13. 带上一次性手套慢慢推压紧实雪花酥团，进一步借用塑料刮板整形成方形。

14. 给整形好的雪花酥筛上混合好的2克抹茶粉和10克奶粉。

15. 待雪花酥放凉后，用锯齿刀切成大小一致的块状即可食用。

16. 吃不完要密封保存起来，防止受潮。

17. 成品图。

小窍门：

1、可以按自己口味喜好添加其他坚果或果脯。饼干建议要选择韧性好不易碎的，带点咸味的更好吃。

2、整形的时候建议带上一次性手套，以免粘手，按压或推压方式能过分用力，以免造成饼干碎的厉害。

3、一定要使用不粘锅，全程小火制作。

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本文相关词条概念解析：

年货

年货，是指过年前买一些好的物品，而采购过程则称为办年货。按照我国传统习俗，过年前会买些例如贵价的鲍参翅肚用来煮一顿好的饭菜，来慰劳一下辛苦工作了一年的日子，庆祝新年的来临。有些地方的人会买糖果瓜子的年货放在全盒里，亲戚朋友来拜年时，就请他们吃糖果和瓜子等等。另外，办的年货也指拜年时送的礼物，城市地区流行送巧克力、曲奇饼等，这不仅仅是因为过年自己家用，也是因为到亲戚朋友家拜年时，传统习俗是要带一些礼物。