客家特色菜计划

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“糟水苦脉，客家特色菜，用带酒的糯米糟和蒜蓉拌烫熟的苦脉。清甜可口。”

食材明细

主料 苦脉 400克

辅料 油 适量 盐 适量 酒糟 1汤匙 蒜蓉 少许 小苏打 少许

清淡口味拌工艺廿分钟耗时简单难度

它是为了我而来的 糟水苦脉的做法步骤

1

苦脉洗净切段，放入水中加少许小苏打浸泡。

2

锅加入水、油、盐煮开，放入苦脉烫熟。

3

控水。

4

控过水的苦脉倒入盘中，洒上酒糟、蒜蓉，淋入少许滚油，拌匀可食。