柳州人最爱的米粉里有一味配菜味道很奇怪有

柳州人最爱的米粉里有一味配菜，味道很奇怪，有人迷恋有人恨

广西柳州是一个宁静淳朴、绿水青山环绕的地方，也是全国有名的重工业城市，柳铁、柳钢、柳汽这些过硬的品牌聚集在这，同时，柳州也充满了少数民族风情，因此，孕育了很多特色美食，在大街小巷见得最多的，一定是柳州米粉。

米粉是柳州人的乡愁，每天的早餐都离不开它。大清早，你到马路上走一圈，都是男女老少挤在小小的粉店里，次啦次啦唆粉的声音。柳州的米粉柔韧、细腻，非常容易入味。

柳州米粉用米浆做成，每天天不亮老板就要起床把粉做出来，切成薄得透明、宽度匀称的米粉，每一天的粉必须是新鲜的，否则口感会很不一样！

在柳州迁江有一家非常不起眼，但却非常有名的猪脚米粉店，开了很多年，店铺很简陋，但口碑却很好。他们用柴火煮香浓的大骨汤，把米粉放入这汤中一滚，粉就裹入了汤的鲜美。

这是他们自家做的辣椒酸笋，简直美味到爆，把它加入到烫熟的米粉中，酸笋很脆爽，辣椒很劲爆。不过，这酸笋不是所有人都能忍受，有的人对这股味道很抗拒，有的人又很痴迷，就像大家对榴莲的态度。

最后，再放一个他们家的最大特色，炸得开花的猪脚，让人瞬间沦陷，猪脚的皮炸酥了再煮，是软软的、脆脆的、很容易咬碎的口感。

每天，来这里吃猪脚米粉的人络绎不绝，在这样的美食面前，人们不需要顾虑自己的形象、身份、地位，只需专心享受！

这是非常地道的柳州米粉，当然，除了放猪脚外，你还可以放瘦肉或者图片中的叉烧，叉烧是柳州人很喜欢的一道菜，同样是酥酥香香的，放入米粉里。

这样一碗柳州米粉，柔软、细滑，轻轻一咬就断在口腔里，鲜美的汤、酸酸辣辣的笋，不知寄托里多少柳州人的乡愁，现在柳州米粉的价格通常在7元钱左右，如果你到柳州旅行，记得一定要品尝一下这当地人最爱的早餐。以上是晓岚为你分享的柳州米粉，感谢你的关注。