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酒闻：过快上涨不可持续 节日消费回归理性_酒类专题

“四年前，朋友的儿子结婚用的是五粮液，一瓶价格才300多元，现在要700多元，翻了一倍多。”在市区一酒行，询问了52度五粮液的价格后，原本准备订30瓶用来做儿子婚宴用酒的洪先生决定再考虑一下。

随着中秋、国庆等传统白酒销售旺季的到来，高档白酒的价格再次“升温”。那么，目前白酒市场的涨幅如何？是什么原因引起的呢？ 本报 刘文艳

厂家跟风　高档酒“被涨价”

实际上，白酒的跟风涨价，一定程度上也和中国人的消费习惯有关系。相关调查显示，高端白酒的消费群体一般为三大类：第一类消费群体以商务应酬和公务应酬为主，占到了60％以上的市场份额；第二类消费群体以送礼为主，大约占到30％以上；第三类消费群体是以个人收藏为主的，约占到10％左右。

“作为一种特殊的消费品，高端白酒的消费更多的是关乎‘面子’。闽南地区，婚嫁喜筵一定程度上也成为高端白酒的消费‘大户’，晋江、南安等地，家境稍好的家庭都会选择茅台、五粮液。”张先生称。

由于高档白酒往往承载着“公关”、“面子”功能，“薄利多销”的商业理念在高端白酒市场并不适用。“从某一角度看，当其他高档酒提价、某一品牌不提价时，可能被认为不够‘高档’，反而影响销量。”市区温陵路一高档烟酒行的老板表示，“这也是为什么高档白酒往往是跟风涨价”。

“但是，涨价并不是白酒提高身价的‘健康’发展方式。”陈先生表示，“增加品牌的文化内涵，提升品质和口味，才是应对市场的长久之计。否则，消费者终究有一天会对涨价说‘不’。”实际上，近几年来，随着高端白酒的涨价，一部分消费者也开始分流，比如四五年前，原本选择用茅台、五粮液做婚宴用酒的家庭，现在也开始选择用其他品牌的高端白酒来代替。

涨声一片 未来价格将走高

“一斤装的53度飞天茅台，批发价已经到了960元左右，去年同期才600元左右；与此同时，52度五粮液的批发价，也到了620元左右，比去年同期每瓶上涨了60元左右。”泉州一酒业公司的销文 章 来 源：售人员张先生告诉。随着中秋、国庆销售旺季的到来，高端白酒早已是“涨声一片”。

据了解，在闽南地区，白酒的销售旺季一般从农历七月就已开始，并一直持续到来年的农历二月初。“基本上每年临近中秋、国庆期间，高档白酒的价格都会有一轮上涨行情。”业内人士陈先生称。

“一方面是茅台、五粮液价格的上涨，另一方面很多二、三级批发商手中无货可卖。”张先生告诉，以53度飞天茅台为例，由于缺货，零售价甚至被炒到了1200元左右。登录茅台官方上商城发现，缺货、断货的现象的确存在，其中茅台30年500ml、50年500ml、15年500ml，53度新飞天茅台500ml等规格白酒均显示“缺货”状态。业内人士分析，这会进一步推高市场对白酒涨价的预期。

人为炒作 涨价的背后推手

据介绍，2006年至今，中高端白酒的价格基本上涨了1—2倍。以53度新飞天茅台为例，2006年的平均零售价为每瓶369元，目前已涨到1000元左右；52度五粮液在2006年的售价为每瓶345元，现已涨到738元。

那么，究竟是什么因素推动白酒价格屡屡上涨？“粮食价格上涨，给以粮食为原料的酒类生产带来压力。以包谷为例，从去年至今，价格从1600元／吨，上涨到现在的2400元／吨。”一酒厂的相关负责人称。实际上，业内人士陈先生认为，酒价上涨并非都是成本引起。“尤其是像茅台这样的高端白酒，原料成本仅占其总成本很小的一部分。”

“人为炒作，采用控量、惜售的方式，制造市场供不应求的表象，一定程度上成为高端白酒价格屡创新高的背后‘推手’。”张先生告诉，一些大经销商为了获取更多利润，往往在销售旺季到来时先控制市场供应量，“原本市场需要100箱，就只投放50箱，等市场供不应求，价格走高的时候，再将50箱投放到市场”。

此外，由于中高档白酒普遍存在较长的酿造周期，其产能的增长受到限制。在产能增长有限的情况下，酒企要保证其业绩的增长，提价便成为一种有效的手段。 （泉州晚报）

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