红酒番茄烩羊肉捷赛私房菜

发布时间：2020-03-31 04:53:29

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“羊肉性温不燥，是不错的温补食材，其味道浓郁，用番茄和红酒调味，口感十分新颖。”

食材明细

主料

羊肉 700克胡萝卜 100克姜 5片冰糖 6克油 10毫升水 600毫升

辅料

西红柿 100克洋葱 100克香叶 2片盐 5克红酒 200毫升

酸甜口味烩工艺一小时耗时简单难度

红酒番茄烩羊肉的做法步骤

羊肉切大块，凉水浸泡30分钟，泡去血水，然后凉水下锅，水开后焯烫5分钟，捞出洗净血沫；

胡萝卜去皮，和洋葱、西红柿一样，均切成大块；

锅内到油放入处理好的主料、调料和水；

盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；

待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

小诀窍

1、红酒不宜过量，以避免成品口感变酸。

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