川菜黑木耳拌芽菜

发布时间：2020-06-01 19:35:41

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“【百度】常吃芽菜能减少体内乳酸堆积，消除疲劳，黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝

酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。”

食材明细

主料

豆芽 300g 黑木耳 20g 香芹 1棵

辅料

红尖椒 1个蒜 2瓣香葱 1根鸡粉适当

配料

盐适当生抽 1汤勺香油 1茶匙香醋 1.5汤勺鲜贝露适当辣椒油适当

酸辣口味拌工艺10分钟耗时简单难度

黑木耳拌芽菜的做法步骤

黄豆芽清洗干净。

木耳提早泡发清洗干净备用。

芹菜清冼干净切段，红尖椒切碎，蒜切末备用。

葱切段。

小碗里放入蒜末红椒碎，将所有配料放入小碗调配成味汁备用。

锅里烧水，将芽菜飞水至九成熟时放入木耳和香芹略烫捞出过冷河滤水备用。

将豆芽木耳码入盘，将调配好的味汁浇在芽菜上拌匀即可。

小窍门

芽菜一定要煮熟方可食用，但不可煮之过久，要保持芽菜的脆爽。

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