柠檬鸡爪的做法4

柠檬鸡爪的做法详细步骤第1步

准备好以上材料：鸡爪，柠檬，醋，姜，蒜，洋葱，料酒，香菜，指天椒，湖南椒，香油，盐，生抽等。

全部切碎备用

第2步

鸡爪处理方法，洗干净后剪掉脚趾甲，然后对半切开（一般老板会帮忙切，就方便多了）

放鸡爪料酒姜片，用凉水煮滚；约5分钟后捞出（不要血水），重新换凉水煮约10分钟。

第3步

调汁，放入少量盐，加入醋，香油，生抽，根据口味适当调味道就行（酸或辣都可），然后拌匀。

封保鲜膜，冰鲜6-8小时以上，隔夜更入味哦

柠檬鸡爪的做法小贴士鸡爪不宜煮过久，容易烂，调味也可加入百香果提味！