高血压饮食关键是平衡

高血压患者，即便是肥胖者，健康的膳食结构也应当包括1定量的动物蛋白。由于动物蛋白所含的脂氨基酸与人体的需求符合，是植物蛋白所不能替换的，动物蛋白的主要来源是鸡蛋、牛肉、羊肉、牛奶等。

高血压患者，即便是肥胖者，健康的膳食结构也应当包括一定量的动物蛋白。由于动物蛋白所含的脂氨基酸与人体的需求符合，是植物蛋白所不能替换的，动物蛋白的主要来源是鸡蛋、牛肉、羊肉、牛奶等。

高血压患者应建立起正确的膳食观念，在限盐的前提下做到平衡膳食，每天都应当摄取一定量的谷物、水果、蔬菜、牛奶、动物蛋白等。

患者可以根据“平衡膳食金字塔”来计划自己的每日三餐。处于塔的底部的是平常应当摄取较多的食品，越往上摄取量应越少。

食物“金字塔”第一层，即处于塔的最底部的主要是谷物类，例如米饭、馒头、玉米等，每天应摄取约300～500克左右。

第二层为蔬菜、水果，建议逐日摄取新鲜蔬菜400～500克，新鲜水果100～200克。

第三层为鱼、虾、肉、禽、蛋类。畜肉类每日的摄取量为50～100克，鱼、虾类每日为50克，蛋类每日为25～50克。鱼类是优质蛋白来源，且脂肪含量较低，建议患者多吃。

第四层为奶类及制品、豆类及豆制品，逐日应摄取100克脱脂奶、酸奶，由于这两种奶既保存了奶中的营养素，同时又下降了脂肪和胆固醇含量，因此应优先选用。

第五层为金字塔的顶端，主要是脂肪、油脂类，逐日摄取25克左右。