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工厂思维下的极致茶空间

发布时间:2020-10-17 17:30:30
“工厂思维”下的极致茶空间 中国普洱茶网讯:深圳南山半岛西部,珠江口东岸的前海,是近几年深圳较热的一个区域,夏夜9点,在前海龙光世纪大厦前空旷的广场上,当地的朋友告诉我,这里未来将会是中国的曼哈顿,那里距海不到一公里,当时我们正吹着温热的海风。
 
  王荣福先生的茶会所——净水三千(更确切的说是茶空间),就隐藏在这座摩天大楼之中。他是70后,湖南人,90年代起在深圳的外资企业管理工厂,2006年自己出来创业,三年的时间,他的厚泽真空镀膜工厂从3000平米扩到了3万平米,为国际500强企业代加工,做到了国内一流,年营业额破亿。2009~2012年准备上市,但未能成功。从工厂的管理层退出之后,他本想提前退休,去登遍世界名山,但三个月之后,却又选择了再次创业,这次,他的目光投向了茶行业。未开业,已花掉五千多万,一个茶空间,前后砸了四次才形成现在的格局,不说,我也知道他是处女座。
  从工厂到茶席
 
  到深圳之前,我们只是在微信上聊过几句,依现在朋友圈的交际原则,打开新朋友的相册就可将他的生活琐碎一网打尽,而这些碎片就是现实交往的重要砝码。但偶尔也有几位朋友例外,在他的朋友圈找不到更多的信息,他们过于低调,王荣福便是其中一位。
 
  王荣福身材偏瘦,见面的那天他穿了一件灰色的对襟上衣,小立领,一条白色的棉麻裤子,一双深色布鞋,标准的茶人服。低调、谨慎、谦和,这是他给我的第一印象。
 
  “我穿的这身是我们自己在设计的茶人服装,这是样,还没有定版,我还不是很满意,还得改。我要求工厂交货的时候一个线头都不能有,有线头我就要退单。”他带我们上楼的时候边走边说,我仔细地看了看他这一身衣服,做工确实细致,找不到半根线头。
 
  龙光世纪大厦的一楼和二楼都有他的茶空间,一楼是茶文化体验空间,相对开放;二楼400多平米的空间,可赏铁壶美器,喝茶吃素,相对私密。从停车场坐电梯上楼,二楼的转角,看到了净水三千的招牌,玻璃门关着,上面写着预约电话和方式。进门,两个淡定从容的茶艺师面带微笑,对我们说了一声“您好”,没有欢迎光临,也没有更多的语言和表情,这一切有点特别。
 
  进门,简单极致的茶空间,一眼看过去,古树普洱、普洱老茶、高档岩茶、日本铁壶、韩国金壶、宜兴名家紫砂,从茶空间的设计到产品的陈列,都可以看出他的定位很高。
 
  “喝什么茶,我这里什么怪茶、好茶都有,没有差的茶。”坐下之后,王荣福自信地说。第一次在这里喝茶,我们挑了几款云南的普洱名山茶,一来寻找点家乡的味道,二来也便于我们进行品质的参照对比。安静的茶室,巫娜的古琴曲做背景,闻铁壶松涛之声,茶艺师只是面对微笑,一言不发,专注的侍茶。谁会想到,在钢筋水泥构架的大厦之中,会有这样一个茶空间。现代与传统,热闹与安静,开放与内敛,就只是隔了一扇薄薄的玻璃门。
  一个做了多年工厂的人,怎么会想到创造这样了一个茶空间呢?
 
  时间要回到09年,那一年,王先生许多朋友的工厂都上市了,他的工厂也在09年开始了股改,引进了风投,补交了税款,做好上市的准备。但在2013年1月准备交报表的时候,遭遇IPO暂停,工厂的上市计划搁浅。
 
  “做了那么多年的工厂很累。应酬也很多,还要到处跑。一年365天,在夜总会、酒店的时间居多,整个人非常紧张。”他说这话的时候眉头一皱,不难看出当年的辛苦。在做工厂期间,喝茶是他最喜欢的放松方式,他说当时喝茶也没有什么地方可去,那时候买茶送礼多半在商场里八马专卖店,他笑着说有时候在八马喝茶,一直从早上10点喝到晚上11点,都不愿意出来,那里的干净和纯粹是他喜欢的。
 
  经历了2009年的股改,公司的股东越来越多,而且多年下来,他对管理也有点厌倦,想到再创业的时候,首先想到的就是开个茶馆。“因为没能成功上市,工厂对我而言是失败的,我再次出来创业,已经做好了把全部心血都倾注到净水三千的准备。”他坚定地说。
 
  “两年多来,我已经在净水三千投资了四五千万,但也只是做了基本构架,别人以为我赚够钱了,只是在玩,我其实有长远的打算,想做真正的品牌。与茶有关的器物,水,服饰,空间都是我要打造的内容。”说完这句话,他转身对茶艺师说可以换茶了,并吩咐说下一泡茶喝曼松,人多,要放12克左右,把水换成巴马丽琅水,煮水的壶和泡茶的紫砂都得换一个。
  (净水三千的茶艺师)
 
  前5年,盈亏平衡就是成功
 
  王荣福谈到自己过去做工厂有三个原则:从来不拖欠供应商货款;不讲价;所有的供应商不准请自己吃饭。在他看来,大家都很辛苦,工厂赚到了钱是大家的功劳。而他现在做净水三千的基本原则也是不拖欠任何人资金;注重员工待遇;茶艺师不要求最漂亮的,但是要求善良、诚实、宽容。
 
  “这个原则在茶叶界也是行得通的吧?”他试探性地问。面对这个看似简单的问题,我似乎回答不上来,茶界的水有多深,各有各的看法。他做工厂的这个原则在做茶的道路上是否能凑效,现在还无法评判。但是他的纯粹和简单无疑是值得赞赏的。
 
  他会跑到茶山守着别人收茶,也会不惜巨金把别人手中的好茶“抢”过来,他在做的是极少的茶,不愁卖,玩家和收藏的肯定都会抢着买。在聊天中他也谈到同一款茶不会卖给同
 
  一个人超过三饼。“价格,这个体系不能乱。我们会有一些赠品,高质量的赠品。由我自己发出。茶叶的价钱方面是没有商量余地。”这里,似乎又一次体现了他的工厂思维。
 
  茶、水、器、境、人在他这里都很重要。“我的茶缘很好,刚入行就遇到了很多对水、对器要求很高的茶友,所以我的起步很高。我这里的摆设,只要有最好的绝对不用好的,有好的不用一般的。”我低头看了看桌上那个朴素的铜质茶托,竟也是他从日本收来的老器物。
 
  “你这样做能赚到钱么?”我问。
 
  “前五年,我最大的目标就是盈亏平衡。创办初期的话,亏一点也是成功的,因为我没打算让净水三千现在就赚钱来给我花,我是把净水三千当做未来经营的。”他的语气平和,关于这个问题,他应该已经回答过许多次了。
 
  我大致算了一下,从他现在的经营成本来看,他手上的茶卖两万、三万一饼都无法赚钱,当然了,他要做的也不是卖茶。这些各方搜罗来的好茶、好器、只是他丢出来的一个引子,他在布一个更大的局。
 
  (净水三千收藏的铁壶与金壶)
 
  极致,最简单与最美的
 
  “在深圳有实力做金壶的人很多,外界可能觉得我这里用金壶煮水有土豪在炫耀的嫌疑,但我要做的是要把金壶煮水泡茶运用到最好,不同的器、水,泡出来的茶是不同的。”在交谈的过程中,王先生很幽默,他不介意别人用土豪这个概念来揶揄他现在所做的一切。我们喝着茶,他认真地给我们讲了金壶、铁壶、银壶烧水的不同。讲究起来,这其中学问确实很大。
 
  他也知道,单纯就茶而言,客户是不可能百分百的满意,满意度到百分之七八十都已经很高了。他的想法是通过器具、空间、人等全方面茶空间的打造来获得别人的认同。他最近到易武等普洱茶产区考察过,计划做与茶相关的旅游,以后可以提供给净水三千的会员,让会员享受好的空气和环境。但前期的进展还不是很顺利,他希望将来能把这一块做起来。“这个我是一定要去做的。”王先生讲完一段纠结的买地经历后坚定地说。
 
  “许多人都在忙着赚钱、扩大,不管产品跟不跟得上。当然,我也可以走一条简单的,来钱快的方式。但是我要做长久的事业,把净水三千做成品牌。我现在收的茶叶也有三千多万,和那些屯茶大户相比,我的茶量不算多,但是我是比较讲究的,要求茶要干净。”王荣福喝茶确实很挑剔也很认真,那天他聊到一件事,一年前他用一款老熟茶招待朋友,没想到熟茶不是很干净,有点杂味,开始几泡他没喝,后来喝了发现问题,感觉挺对不住朋友的,一年过去了,谈到这件事情的时候,他依旧很在意和内疚。
 
  在王荣福看来,来这里消费的人不会多,但口碑最重要,刻意的表扬,似乎就会显得俗气了。他的产品会参加今年7月深圳的茶博会,“最便宜的有一个昔归,定价还没定下来,大概就是在8000-9000元一饼。易武,班章和冰岛的都在一万以上。但我也赚不到钱,因为我的成本就在一万以上,甚至是亏损的。我已经做好了零收入的准备。我只是让别人了解净水三千。”他边说边拿出手机,给我们看了净水三千7月茶博会的效果图:144平米的展位,用实木建了一个阁楼,其他的是人工草坪,确实气派。
 
  卖老茶、好茶、稀有茶不是他的目的,他是想在综合方面做到最好,甚至可以说,他在销售的是一种空间和生活方式,甚至是一种理念和生活态度。
 
  当大家都在讨论,日常的喝茶稀松平常,无需太认真、太讲究、太仪式化,为了生存和发展,许多商家也被迫地要去“迎合”消费者来保存自身。我不知道净水三千这样极致完美的茶空间对于日常生活有什么意义。但可以肯定的是,我在这里获得了一种纯粹而极致的茶体验,与日常喝茶相比,这里的一切都让喝茶变得认真和美好起来。
 
  放下茶杯,走出茶室,再次回到深圳前海温热的海风之中,我的思绪还在随着茶香涌动,我在想,王荣福为何要选择这一模式来经营茶业?过去,他经营工厂做的是真空镀膜,从物理学上讲,真空状态是一种不存在任何介质的空间状态。而现在,他经营的净水三千,似乎也处于他努力营造的某种真空之下,他所期待的是一个纯粹而没有杂质,极致而没有平庸,完美却可触碰的茶叶世界。
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