红豆薏米粥要煮多久红豆薏米粥怎么煮容易烂

【导读】：红豆和薏米煮粥有很大的功效，很多人都会把红豆和薏米一起煮粥，那末红豆薏米粥要煮多久呢，赶紧和小编一起来看看这篇文章了解一下吧。

红豆薏米粥要煮多久

1、煮之前米和豆要先泡，一般说今天泡上明天煮。2、泡米的水不要倒掉，有部份营养在水里。加些水一起煮，先大火煮开，然后转小火煮50分钟左右关火，不要打开锅盖，继续焖半个小时以上，这一步很关键，一定要焖。注意，水要放充足。经过以上步骤，米和豆就开花了。

红豆薏米粥怎么煮容易烂

首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或铸铁锅都是不错的选择。第三，反复屡次煮开后关火保温。第四，加少量山查，即能让红豆软容易煮透又增加风味。

这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。另外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。

红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。

红豆薏米可以放红糖吗

红豆薏米可以放红糖。

薏米微寒，红糖温。

药性相反，不会令药效抵消的。

所谓寒热药物不能同时用，这是毛病的理解。

薏米清热除湿，红糖补血暖胃，各是各的作用。如果是脾胃虚寒的人，受不得寒性的药物，组方的时候反而需要加上一些温热的药物来中和一下，这才是君臣佐使的原理。

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