鱼胶可以和甚么一起炖鱼胶可以打粉吗

【导读】：我们都知道鱼胶是一种营养价值很高的东西，但是怎么吃鱼胶是关键的，鱼胶可以和甚么一起炖呢？鱼胶和甚么一起吃最好呢？鱼胶可不可以打成粉呢？我们要如何选购鱼胶呢？想知道的小伙伴们就快来了解一下吧！

鱼胶可以和甚么一起炖

1、鱼胶红枣汤

鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适当，炖大概2-3个小时，放入冰糖便可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，脸部皱纹者尤佳。(固然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)

2、鱼胶当归汤

鱼胶15克、当归10克，红枣适当。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

3、鱼胶洋参汤

鱼胶15克，洋参数片，加水适当，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

4、薏米百合炖鱼胶

鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

5、鱼胶莲子枸杞汤

安南鱼胶、成鳘鱼胶20克，莲子、枸杞适当。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高级炖3.5小时，调味便可食用。

鱼胶可以打粉吗

可以

鱼胶粉，英文名称gelatin ,又称吉祥丁粉、吉祥T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用处非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和小皱纹再见。相对成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作进程中可以为所欲为调剂口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，呵呵，自己动手，没必要担心会有防腐剂等其他有害成分，吃的更放心。

鱼胶的选购技能

挑选花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。

我们在干货店能看到的花胶有两种，一种是筒状的花胶筒，没有公母之分，价格略微便宜一些。另外一种是片状的，分公母，公的比较好，价格也贵很多。各个品种的花胶价格不一，也不好说哪种多少钱。只能说选购花胶有一个原则：越厚的越好。厚实的花胶胶质会明显丰富很多，发头一般也好一些，口感非常好。

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