宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜计划

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“春节快到啦！宴客时摆上这么一盘红艳艳的菜，即应景又养眼哦！做法也不难，油豆腐酿肉，花点心思，换个摆盘的方法而已！这个鞭炮的造型很喜庆呢！用红彤彤的剁辣椒装饰，又好看又好吃！最适合春节的一道菜哦！”

食材明细

主料 油豆腐 200克

辅料 油 适量 盐 适量 香菇 适量 肉末 适量 剁椒 适量

咸鲜口味炒工艺一小时耗时高级难度

鞭炮迎春的做法步骤

1

肉切末，香菇切末

2

.放一个鸡蛋和适量清水（我做了两种馅，还有种青菜叶的）

3

搅拌均匀

4

油豆腐洗净

5

在一端切个口子，不要切断哦

6

把肉塞进去

7

盖上盖

8

摆在碗里

9

放蒸锅上

10

大火蒸10分钟

更让人叫绝的是 11

摆盘

12

油锅烧开，淋入半碗水，烧开

13

放适量盐和剁椒。

14

淋在油豆腐上即可

小窍门

1、油豆腐切的时候要小心点，不要切断哦，这样盖起来更逼真。

2、肉尽量塞满点，蒸好后油豆腐才不会收缩变形。