香菇肉酱的做法4

香菇肉酱的做法详细步骤第1步

香菇洗净切碎粒，肉如果不是现成的肉沫，也请剁成黄豆大小的肉粒；

在微波炉容器中倒1汤勺油，并放入葱姜蒜末，盖上盖子，放入微波炉高火半分钟爆香；

第2步

取出后倒入肉沫、香菇粒；

往容器中倒入1汤勺左右料酒；

第3步

拌匀，再次送入微波炉；

高火2分钟后取出；

第4步

拌入豆瓣酱2汤勺、甜面酱2汤勺、郫县豆瓣酱（辣）1汤勺；

拌匀，再微波高火2~3分钟；

第5步

取出后便可食用，拌面、拌饭、炒菜、做汤都可，剩下盖上盖子放入冰箱冷藏便可。

香菇肉酱的做法小贴士1 这是最简单的版本，一般不存在失败的可能性，当然各种品牌的酱料口感各有差别，我没法负责，但是最简单的一点是普通豆瓣酱一般是咸的，甜面酱则带甜，郫县豆瓣酱则以辣为主，大家根据自己的口味可适当调整（我用的比例是豆瓣酱：甜面酱：郫县豆瓣酱=2：2：1）。

2 加热时请尽可能用带盖的玻璃容器，以避免加热进程中肉酱溅得到处都是。

3 如果你是懒人，肉沫可以让超市里的师傅代为加工，事先请稍加清洗，并去皮，不要饺得太碎，带颗粒的才好吃。