柏翠大赛莜面花生酥无泡打粉版

发布时间：2020-05-04 06:24:27

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“喜欢花生的香味，一直想利用花生做一款小点心，下午茶用。
做酥类的点心要想酥就要用到泡打粉、臭粉、小苏打类的或者猪油，可是这些我都不想放，又想做到点心酥、健康无添加、又能低卡、低胆固醇，糖和油都控制到最低，还不影响美味。家里正好还有人送的莜面，花生和莜面的香味结合到一起，使得这款小点心的口味更加丰富。”

食材明细

主料

中筋粉 150g 莜面 50g 花生碎 50g 玉米油 70g 鸡蛋 1个白砂糖 50g 盐 1.5g 酵母 3g

甜味口味烘焙工艺3刻钟耗时普通难度

莜面花生酥的做法步骤

所有原料称重

鸡蛋中加入砂糖，酵母，搅匀

加入油，搅匀

加入面粉、莜面，拌匀

加入花生碎，盐，拌匀，捏成团

平均分成相同大小的小团，揉圆，按扁，放置烤盘中。150度烤15-20分钟。

烤好的成品，花生香混合着莜面的香味，很好吃。

小诀窍

花生是用买来的生花生烤箱150度，烤5分钟，搓去红衣。料理机打一下，或用擀面杖碾碎便可。

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