市中区开展养老机构食品安全培训会

——市中区开展养老机构食品安全培训会

6月28日，市中区食品药品监管局和市中区民政局联合展开全区养老福利机构餐饮食品安全培训

会上，区民政局党组副书记、副局长郑平要求预会人员要提高认识，高度重视，加强管理，落实，确保养老机构食堂食品安全，郑平副局长并且要求养老机构针对这次培训的内容对各自机构内食堂食品安全隐患进行自查，自查报告在7月中旬上报区民政局备案。

区食品药品监管局局长罗秋平强调各养老机构要认真领会食品安全法律法规及相关知识内容，严格操作规范，依法管理养老机构食堂。要建立健全食品安全管理制度，完善食品安全相关档案和记录。

罗秋平局长特别提出：要求历年来从未办理过和已办理过原《餐饮服务许可证》的养老机构必须从2016年7月开始尽快办理和更换新出台的《餐饮经营许可证》，做到依法经营。

区食品药品监管局的相干业务同志对全区34个养老机构从业人员进行了食堂食品安全培训。具体分析了在从业人员、设施布局、消毒保洁、食品采购记录、索证索票、储存保管等方面存在的问题，并对进一步规范养老机构食堂食品安全管理，有效保障全区孤寡老人食品安全工作进行了安排布置，并结合养老机构食堂食品安全隐患问题，有针对性的对《食品安全法》及其实施条例，《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和规章规范以及预防食物中毒、食品安全事故应急处置等知识进行了深入浅出的讲授。