兰香子樱花水信玄饼

发布时间：2020-08-21 16:23:03

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“惊叹这晶莹剔透的美丽，如梦如幻。难道是黛玉滴在落花上的眼泪？不，虽然《葬花吟》很优美，但是却太凄美。东瀛是樱花的国度，换一曲东瀛小调《樱花》吧。

这款美好绝伦的夏日甜品主要配料为：白凉粉、盐沁樱花、兰香子。

白凉粉：主要以魔芋粉、葡萄糖以及植物凝胶制成。品质嫩滑、晶莹透澈、清新可口、口感Q弹，很合适夏季消暑。

樱花：蔷薇科，落叶乔木，花于3月开放。主要功效：化痰止咳、润肺温肺。

兰香子：学名为明列子(basilseeds)，又称罗勒籽。是种很有趣的种子，干燥的时候形似黑芝麻，一旦用温水泡开以后，在“芝麻”边缘出现一圈白色半透明的果肉，本身没有甚么特别的味道，但口感Q弹，常常被用作饮料的配料，盛产于东南亚。其具有清算肠胃、刺激肠壁肌肉的蠕动，是人体肠道的清道夫，增进减肥。”

食材明细

主料

白凉粉 50克饮用水 1000毫升盐沁樱花几朵兰香子 1小勺冰糖适当

辅料

糖桂花适当

甜味口味煮工艺一小时耗时简单难度

兰香子樱花水信玄饼的做法步骤

白凉粉，主要由葡萄糖、魔芋粉、天然果胶制成，口感Q弹，类似果冻。原料某宝有售。

盐沁樱花，某宝有售

盐沁樱花很咸，提前用温水浸泡多换几次水，去除过剩的咸味。

兰香子，是一种很有趣的种子，看似黑芝麻，只需要这样一小勺

温水浸泡后，“黑芝麻”边沿会出现白色半透明的果肉，口感Q弹，本身没有什么特别的味道，常常在饮料中见到它的身影，只是大家不知道它是什么。

50克白凉粉

加入1000毫升热的饮用水，一边加热水一边搅拌，使其没有疙瘩，完全溶解

加入适量冰糖，开火加热

一边加热一边搅拌，不要让其粘底，液体会渐渐变的有些浓稠

煮至沸腾后关火，捞出浮沫

半圆形模具中刷少许橄榄油，方便一会儿脱模

把樱花放进去，加入液体，注意加到7成满就可以了，因为一会儿还要加兰香子，如果您不加兰香子，只做透明的，请疏忽这一步，直接加满。加入液体后，可以用筷子略微调剂樱花的姿态，使其完全打开。

泡开的兰香子过筛，滤掉水份，然后加入到剩下的液体中，搅拌均匀

大约过15分钟后，模具里的玄饼表面已经凝结，把加了兰香子的液体再倒入填满即可

1000毫升水，大约做了这么多，全部入模具后，静候半小时以上（常温便可）

硅胶模具就是这点好，轻松脱模

可以直接食用，也可以收入冰箱冷藏后口感更好

美丽又简单的夏日甜品

招待朋友一定会很冷艳

口感Q弹，兰香子咀嚼时很有趣，樱花有些淡淡的话梅味道，吃的时候可以再加些糖桂花或蜂蜜，味道更好

这么简单美丽，又美味的夏日小食，您也赶快试试吧

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