粉丝蒜蓉娃娃菜

新学期开学两个周了，最大的感觉就是一个字：累！每天困的不行，基本上晚上八九点钟的样子我就已睁不开眼了。虽然说自己从心理上并没有感觉有什么变化，但不能不感叹：岁月不饶人啊。

这道粉丝蒜蓉娃娃菜是春节期间出现在我家餐桌上频率最高的菜菜，几近隔几天就要做一次，几乎每次家里来客人就要亮一次相，这到底是为何呢？一是由于春节期间油腻的东东吃很多，需要青菜解解腻；2是由于这道菜相貌好，在这个看颜值的世界里，相貌可是一道敲门砖呢！这三呢，也是最重要的了，就是由于简单呗！

粉丝蒜蓉娃娃菜

原料：粉丝、娃娃菜

调料：花生油、味达美、大蒜

粉丝蒜蓉娃娃菜的做法

1、粉丝提早10分钟用冷水浸泡；大蒜用刀拍一下之后剁成末备用。

2、娃娃菜摘洗干净后，像下图一样，一只娃娃菜先对半切，再分别对半切成八条，（菜菜的根部要连接，不能切断的哈！）放入开水锅中焯烫至菜菜变软后捞出。

3、把浸泡过的粉丝捞出铺在盘子的底部，焯烫过的娃娃菜像下图一样摆放在粉丝上面（固然了，如果你只重视心里美的话，也可以胡乱的摆放一气的哦）。

4、炒锅中放油和大蒜末，用小火渐渐的把大蒜末炸成金黄色，倒入大半勺的味达美烧开，然后均匀的浇在娃娃菜上面，放入上汽的蒸锅中蒸4分钟即可。

小贴士

1、粉丝浸泡的时间不要太长，10分钟恰恰好，这样蒸出来的粉丝劲道有嚼头。

2、娃娃菜以前我也是不焯烫的，缺点就是：一，摆盘的时候不好造型，二，不容易入味，所以建议还是焯烫一下再蒸。

3、这道菜不需要过多的调料，就是简单的味达美就OK了，鲜味和咸味都足够，不需要放味精啊、盐啊啥的。

4、蒸的时候时间也不能过长，最长不超过5分钟，否则粉丝就蒸烂糊了。

关键词:娃娃菜粉丝粉丝食谱