做韭菜炒鸡蛋放甚么调料

文章目录1、韭菜炒鸡蛋简介二、做韭菜炒鸡蛋放甚么调料3、韭菜炒鸡蛋的常见做法4、韭菜炒鸡蛋的食品相克知识

韭菜炒鸡蛋简介韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜,属于很多菜系中均有出现,其中以在鲁菜最出名。鸡蛋2个,韭菜,虾皮。调料:植物油,姜末,盐,味精。

做韭菜炒鸡蛋放什么调料1、韭菜洗净切段。

2、鸡蛋入锅中煎熟。

3、放晾后,再切丝。

4、红椒切丝。

5、炒锅下油,油热后加入红椒丝煸香。

6、再下韭菜段,翻炒至软后倒入鸡蛋块炒匀。

7、加入调味便可。

韭菜炒鸡蛋的常见做法韭菜炒鸡蛋做法1

1、准备的材料:韭菜和两个鸡蛋。

2、将鸡蛋打散,放入适当的盐。

3、韭菜洗净,切成均匀的段。

4、起油锅,倒入蛋液。

5、蛋液结块后,盛起备用。

6、另起油锅,放入韭菜段。

7、适当翻炒后放入鸡蛋块。

8、放入适量的盐,翻炒后就可以起锅了。

韭菜炒鸡蛋做法2

1、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐搅打均匀。

2、将韭菜弄洗干净,控干水份后切成 3 厘米长的段待用。

3、把姜切成丝。

4、锅中放油烧热,加入鸡蛋炒熟盛出。

5、锅中留底油爆香姜丝。

6、倒入韭菜煸炒,待韭菜断生。

7、加入生抽翻炒均匀。

8、倒入炒好的鸡蛋。

9、快速翻炒均匀,加入鸡精调味便可。

韭菜炒鸡蛋做法3

1、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,也可加入少量生粉或一点盐。

2、把韭菜洗干净,切成段。

3、热锅放少量油,炒鸡蛋不用太多油,一丁点便可,否则会腻。如果你想更香一点,可在此时先加入少量碎姜。

4、锅烧热倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。

5、把韭菜放倒入锅中,大火炒,加盐炒到八分熟的样子。

6、加入鸡蛋,再炒几下,就可以起锅了。

韭菜炒鸡蛋的食品相克知识克韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒韭菜+白酒:会易上火

韭菜+菠菜:会引发腹泻

韭菜+虾皮:影响营养的吸收

韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环

韭菜+蒜薹:影响消化

韭菜+菠菜:腹泻

韭菜+白酒:上火胃肠不适

韭菜+牛排:中毒

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