扒原壳鲍鱼的营养价值

文章目录一、扒原壳鲍鱼的营养价值2、扒原壳鲍鱼的热量三、扒原壳鲍鱼的宜忌人群

扒原壳鲍鱼的营养价值鲍鱼是名贵的海珍品之一,其鲜而不腻,肉质细嫩;要说鲍鱼的营养价值到底有哪些,其实鲍鱼和田螺、河蚌的营养价值都差不多,鲍鱼的营养价值所含的蛋白质、脂肪、铁、B族维生素跟他们的差别并不是很大。100克鲍鱼中所含蛋白质为12.6g,河蚌是10.9g,而田螺是11.0g。脂肪含量顺次是0.8g、0.8g和0.2g。所以因而可知,它们都属于低脂肪的食品。

鲍鱼的营养价值其实在其他方面也跟他们差不多,由于它们的含水量都很高,去水后,其干品的蛋白质含量也近乎相同,都在50%以上,其中河蚌的蛋白质含量反而是最高的,到达干重的70%以上,所以,它们也是高蛋白食品。另外,鲍鱼的营养价值也有一些不同的地方,鲍鱼中含有一些碳水化合物,约为6.6%,这些糖分就很高了,会使鲍鱼吃起来更加的鲜甜美味。

1、鲍鱼中不但含有十分丰富的蛋白质,而且还有很多的人体必须的营养元素,例如钙 、铁、碘和维生素a等。

2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素“的成分 ,能够破坏癌细胞必须的代谢物质。

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调理血压的作用。

4、女性朋友们食用鲍鱼,具有调经和润燥利肠的功效,常常食用可以治疗和减缓月经 不调和大便秘结等病患。

5、鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作 用,多吃也无妨。

6、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

扒原壳鲍鱼的热量此类菜肴常常带有较浓的芡汁,而芡汁中常混有较多油脂,热量不低,减肥时食用需特别注意。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)80.14

碳水化合物(克)4.43

脂肪(克)3.47

蛋白质(克)7.61

纤维素(克)0.16

扒原壳鲍鱼的宜忌人群鲍鱼忌讳人群:

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少许喝汤;感冒发热或阴虚喉痛的人忌食;素有顽癣痼疾之人忌食。

鲍鱼适合人群:

一般人群都可食用。尤适合夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼;糖尿病患者也可用 鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。

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