牛肉锅贴淮扬菜的一道家常主食牛肉锅贴

牛肉锅贴原材料：

面粉、净牛肉、糖、盐、味精、料酒、姜、葱、胡椒粉。

牛肉锅贴的做法：

1、面粉、水调和成面团。

2、去筋牛肉斩成蓉，分次吃水，搅拌上劲，调好口味，放入冰箱冷却待用。

3、多饺面团搓条下剂，擀成圆皮，包入馅心，捏成饺形。

4、饺坯置于平底锅中煎制成熟即成。

Foodo.NET小叮咛：

1.和面要用沸水。

2.牛肉馅一定要分次吃水，搅拌上劲。