虾饺抱蛋的做法

虾饺抱蛋的做法详细步骤第1步

准备好面粉，肉馅，鸡蛋，虾，热水

面粉加热水揉成面团，面团一定要揉透，表面很光滑

第2步

下六个均等的剂子

擀成面皮

第3步

皮子上先放肉馅

肉馅上面再放虾肉

第4步

把面皮包起来

50克面粉正好做六个，不会浪费

第5步

这一步我详细说一下：先冷锅冷油，把虾饺放进去，然后开火，中大火，把虾饺底部煎的有点焦，但是不要太焦，到点冷水进去，没过虾饺底部就可以，盖上盖，继续中火，把水收干一点

把鸡蛋调匀打进去，小火，渐渐把鸡蛋煎熟

第6步

最后撒葱花，可以出锅了，可以蘸醋，蘸辣椒酱吃

虾饺抱蛋的做法小贴士调面团时一定要刚烧开的水，

和面时把面团表面和光滑，

煎的时候注意火不要太大，刚开始饺子时中火，鸡蛋放进去中小火