香煎左口鱼的做法

香煎左口鱼的做法详细步骤第1步

把所有材料准备好。

左口鱼洗干净，去除内脏，切成块。

第2步

葱洗干净，沥干水分，切成段。

姜去皮，切丝。

第3步

热锅下油，油热后放入一半的葱段、姜丝。

中火煎香。

第4步

鱼抹干水分，逐块逐块地放入锅中。

中小火渐渐煎，煎至两面金黄。

第5步

调料中所有材料加入小许清水拌匀成酱油汁。

把调拌好的酱油汁倒入锅中，轻轻摇晃1下锅，盖上锅盖，焗至收汁。

第6步

出锅前倒入剩余香葱段便可。

这样煎出来的鱼表面金黄金黄的，鱼肉却嫩嫩的，非常滴好吃。喜欢吃鱼的亲，无妨试试，味道是真心滴不错。

第7步

之前听有些亲曾说过，说煎鱼的时候鱼皮特容易破，其实只要在煎的时候，略微留意一下以下几点，一般煎出来的鱼都会完整无缺。

香煎左口鱼的做法小贴士1、锅一定要热，并且在煎之前，要用厨房纸吸干鱼的水份，这样煎出来的鱼才不容易破皮。

2、鱼刚放入油锅时，会立即起一层酥皮，这个时候千万别去翻动，煎1会后，再轻轻摇晃锅，让鱼自己滑动。

3、煎的时候，火力要调成中小火，渐渐煎，煎至金黄后再翻面。