炸鱼丸的做法图解炸鱼丸怎么做好吃

主料：

黑鱼肉：500g；胡萝卜：半根；

火腿：半根；

辅料：

蛋清：2个；料酒：适当；

葱姜末：适量；盐：适当；

味精：适当；淀粉：适当；

3、将鱼肉泥挤成鱼丸，将油烧至五成热，小火将鱼丸炸至金黄便可。可配番茄沙司等自己喜欢的配料。

1、鱼肉剔下后，用刀背剁成泥，加入葱姜末、蛋清、料酒、盐、味精、淀粉，用力搅拌。

2、胡萝卜、火腿切粒，加入鱼肉泥中，搅拌均匀。