周末早晨起来牛

周末早晨起来，把铁棍山药去皮切小段煮了，同时还煮了两个鸡蛋。煮好的山药压成山药泥，然后把小芒果不爱吃的鸡蛋黄给加进去搅匀了，又加了他喜欢的炼乳和蓝莓酱，一款酸酸甜甜的炼乳蓝莓山药泥就做好了。把山药泥又给塞回煮熟的蛋白里，小芒果用小手拿着就可以美滋滋地吃了。

这款山药泥，不仅小芒果喜欢，芒果奶奶也很喜欢。芒果奶奶牙齿不好，就喜欢吃软软的食物，酸酸甜甜还正对她胃口，于是小芒果一小口，奶奶一大口，两个人吃得不亦乐乎。剩下的一些，我和芒果爸爸给瓜分了，一大盆山药泥，很快被消灭殆尽。

我家用的蓝莓酱是我自己熬的，都是整颗蓝莓直接熬，成品就是大果粒果酱，所以加入到山药泥中之后，大果粒变得格外显眼，吃到嘴里时如果恰好有一颗蓝莓，会突然迸发出浓郁的蓝莓果酱酸甜的味道，喜得小芒果眉开眼笑。

炼乳蓝莓山药泥

主料：铁棍山药2根

调料：炼乳3汤匙，蓝莓果酱3大匙

炼乳蓝莓山药泥的做法

1.铁棍山药去皮洗净

2.切成小段备用

3.切好的山药放入锅中，再洗净两个鸡蛋一起放入，添水，煮至山药变得绵软

4.取出煮熟的山药，用工具压成山药泥

5.煮好的鸡蛋去壳切成两半，将蛋黄放入山药泥中拌匀

事实上 6.加入炼乳

7.加入蓝莓酱，用小勺拌匀即可

8.将拌好的山药泥挖出一勺，填在蛋白中，就可以美餐啦！

炼乳蓝莓山药泥做法小贴士

1.山药的粘液会引起皮肤瘙痒，所以给山药去皮和切块时，一定要戴上手套。

2.小芒果已经是大孩子了，可以咀嚼，所以我的山药泥只是用工具捣烂就可以，里面还会有一些小小的山药块，正好可以锻炼小家伙的咀嚼能力。如果你家宝宝更小一些，可以用料理机把所有材料打成细泥，就可以作为小月龄宝宝的美妙辅食了。

3.如果没有自制的蓝莓果酱，也可以用市售的各种果酱。但是如果是给小宝宝的辅食，建议果酱自制，无添加剂更安心。

小提示

胡萝卜和山药能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。

关键词:蓝莓山药山药食谱

山药的营养价值

山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用