蛋包饭的蛋皮怎样做怎样做蛋包饭的蛋皮

发布时间：2020-03-19 14:55:27

蛋包饭的蛋皮怎么做？蛋包饭是很受欢迎的一种米饭做饭，蛋皮和米饭的结合使米饭的口感更好，那蛋包饭的蛋皮怎样做呢？下面就来具体看看吧。
在鸡蛋里多放一点生粉或玉米淀粉或红薯淀粉加一点水搅匀。小火把锅均匀预热，然后锅里倒入少许油，并把锅端离火口，待锅的温度略微冷一下，然后将蛋液倒入锅中，持锅旋转，让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收汗、边缘翘起时，用手轻提皮的边沿出锅即可。这样就可以做出薄厚均匀的蛋皮了。
鸡蛋液一定要打匀，油量要控制好，两个蛋小半汤勺油即可，蛋液倒入锅中后，两侧出现固体蛋皮时，用铲子将中间快凝固的蛋皮戳破，用铲子掀开四周，使上表面未接触锅底的蛋液从中间戳破的空缝流下，重复两到三次后，所有蛋液几近都可以成为固体状态，铲子翻番儿的时候，要注意铲子要尽量深入低部并居中，动作不要过于用力，而且快，将蛋皮翻转。第一次翻转成功后，就没有甚么能够阻挡你做成色彩漂亮又完全的蛋皮了。
两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌均匀，用有烤盘的，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋液放上去，让蛋液均匀的平铺在盘上，进炉加热 0秒左右就可以了.

主动脉粥样硬化
专为儿童研制的止咳药有哪些
下肢深静脉血栓的治疗方法
小儿病毒性感冒原因
哪些儿童止咳药不含防腐剂

猜你会喜欢的