孕妇菜谱家常菜

很多孕妇会有胃口不好的问题，但是，如果食物不是很油腻，并且口感鲜美有味，我想很多人还是会愿意去吃的吧。孕妇菜谱家常菜有甚么呢？下面我们给大家介绍几种适合孕妇吃的平常菜谱，帮助胃口不好的孕妇在家能吃到美味的食品。

孕妇菜谱家常菜

1、莴笋炒虾仁

主料：莴笋1根、基围虾150克

辅料：朝天椒1个、杭椒1个

调料：色拉油适当、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺

(1)莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎

(2)坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起

(3)锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)

2、栗子鸡块

主料：鸡腿1只、栗子(鲜)15颗

调料：食盐少许、酱油1大勺、鸡精1茶勺、葱适当、姜适当、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水适量、植物油500克、白糖1大勺

(1)鸡腿洗净，切块，加少量酱油和料酒拌匀，腌制10分钟

(2)栗子去壳煮熟

(3)炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有

(4)炒锅倒油少量，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖

(5)再加适当清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少量汤汁关火

(6)将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上便可

3、小米蒸排骨

主料：猪大排500克、小米150克

调料：食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适当、细香葱5克

(1)把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右

(2)猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适当的豆瓣酱

(3)放入准备好的姜末

(4)把准备好的黄酒倒入碗中，放适当的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时

(5)取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好，最后撒上细香葱花便可

(6)把浸泡好的小米倒入放有猪大排的碗中，浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中

(7)上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好

4、叉烧带鱼

主料：带鱼400克

调料：色拉油适当、食盐1/4茶匙、葱适量、料酒1汤匙、生抽2茶匙、淀粉少量、水淀粉少量、叉烧酱2大匙、辣椒粉1/4茶匙

(1)带鱼处理干净切段后加入盐、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分钟左右

(2)将腌制的汤汁倒掉加入干淀粉，拍在带鱼身上

(3)平粘锅中倒油，热锅凉油煎带鱼至八成熟

(4)将叉烧酱与1茶匙生抽混合均匀，加入适当的水淀粉即可调成叉烧汁

(5)将调好的叉烧汁倒入煎好的带鱼中

(6)待汤汁浓稠裹在带鱼上便可出锅，洒上小香葱点缀

5、炖鸡汤

主料：母鸡1/2只

辅料：枣(干)4个、姜4片、大葱1/2棵、桂圆4粒、枸杞子10粒

调料：八角1个、花椒1小勺、桂皮1片、白芷1片、陈皮1片、水适量、丁香几粒

1.买鸡的时候让店家给清理干净内腔，拿回家再稍稍清洗后泡水2到3遍，至水漂清即可，鸡肉的血沫不像猪、牛肉那么多，泡清水2到3遍即可;葱、姜切大片，红枣洗净;将细小碎的香料装进料理盒扣住，这样汤煲煮好后也容易取出

2.将除枸杞外的所有材料放入砂锅内，一次性的加满清水，大火煮开;料理盒扣好，红枣用剪刀剪开两个口，但不要剪断开，要保持枣的完全形状

3.转最小火，渐渐煲炖2个小时左右(煲汤，可以将火调到最小，让沙锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态，最好，这样既不能挥发过量的水份，汤的质量也能渐渐煲煮的越发醇厚)

4.煲炖至香味四溢，鸡肉用一根筷子轻轻就能穿透，再放入枸杞，盖上盖子，小火继续煲炖半个小时左右便可

5.煲炖好，将料理盒捞出，里面的香料抛弃，再将鸡捞出，鸡肉撕成小块后倒入锅中便可

通过上文的介绍，孕妇菜谱家常菜有什么的问题已得到了很好的解决。莴笋炒虾仁、栗子鸡块等食品烹饪方法十分的简单，不仅取材方便便捷，而且营养也是十分的丰富的哦，十分的合适孕妇食用呢。大家不妨在家试一试哦。