玉米可以生吃吗玉米吃多了会怎么样

玉米吃多了会上火，所以不建议每天吃玉米，虽然玉米营养价值高，但是建议不要多吃，吃的适合就行。玉米含有丰富的维生素和纤维素，常吃玉米可防止便秘和痔疮。

玉米可以生吃吗

鲜食的甜玉米、水果玉米等可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夹带着一丝丝的甜味。鲜食的玉米中水份、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，营养价值也要高。

但吃时最好像吃水果一样用清水冲洗干净，注意一次不要吃得太多，并且由于在玉米储存进程中，玉米的营养物质含量会快速下降，所以最好是吃那些刚刚收获不久的。

玉米吃多了会怎么样吃多了会上火，只要不是天天吃就没有事。玉米中的维生素B6、烟酸等成份，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。

吃玉米的好处鲜玉米中所含的大量天然维生素E，有增进细胞分裂，延缓细胞衰老，下降血清胆固醇，避免皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。 鲜玉米中的维生素A，对防治中老年常见的干眼症气管炎，皮肤干燥及神经麻痹等也有一定的辅助疗效。鲜玉米中富含赖氨酸(干玉米中极少)，它是人体必需的营养成分。研究发现，多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。

鲜玉米中的纤维素既多又长，其量为精米、精面的6、8倍。纤维素能使大便通畅，所以常吃玉米可防止便秘和痔疮，还能减少胃肠病的产生，同时，对预防直肠癌、动脉硬化，下降胆固醇也有好处。 有些鲜玉米有点老，吃时需要用力嚼碎，这样又可使牙齿得到锻炼，并增进唾液分泌和齿龈坚固。

最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 可预防心脏病和癌症 在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、面粉等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标比较。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5-10倍。