白菜饮食白菜图片哪些人不能吃白菜

白菜简介热量：18大卡（100克）

分类：蔬菜、菌藻、药食,蔬菜类

适合人群：一般人群都可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。

白菜图片，白菜菜谱素炒“蛔虫”面

主料：香醋，鸡精，味极鲜酱油，橄榄油，盐，小碗秋耳，辣椒，小白菜，鸡蛋，面粉

下班回家不想做饭，不如来试试这道超快手的美食——牛肉粉丝沙锅

主料：鹌鹑蛋，白菜，红薯粉丝，卤牛肉，荠菜丸子

醋熘白菜

主料：大白菜

白菜炖豆腐

主料：大白菜，老豆腐

白菜百科白菜的介绍白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演化而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。总状花序，花淡黄至黄色。长角果。白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至7千年，《诗经·谷风》 中有“采葑采菲，无以下体”的记载，说明距今三千多年前的中原地带，对葑（蔓青、芥菜、菘菜，菘菜即为白菜之类）及菲（萝卜之类）的利用已经很普遍。到了秦汉，这种吃起来无滓而有甜味的菘菜从“葑”中分化出来；三国时期（公元3世纪）的《吴录》有“陆逊催人种豆菘”的记载。南齐（公元5世纪）的《齐书》有“晔留王俭设食，盘中菘菜（白菜）而已”的记叙（《武陵昭王晔传》），同时期的陶弘景说：“菜中有菘，最为常食。”唐代时已选育出白菘，宋时正式称之为白菜。宋朝苏颂说：“扬州一种菘，叶圆而大……啖之无渣，绝胜他土者，此所谓白菜。”明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。” 白菜与另一种十字花科植物青菜的幼株(又称小白菜)，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬季白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。

白菜的功效与作用1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.增进消化

白菜能增进肠壁蠕动、帮助消化，避免大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长时间呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸急促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的营养价值1.大白菜的水份含量约95%，而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几近与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用充足的大白菜来取得更多的钙。

3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

如何挑选白菜选购时应挑选球体紧密结实、底部坚固，且叶片完全、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为好。

白菜饮食白菜不能和什么一起吃？白菜的相克食品：兔肉、山竹

白菜+兔肉： 腹泻呕吐

白菜+山竹： 身体不适

忌讳人群：寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。

白菜和什么一起吃好？白菜的搭配食物：牛肚、鲤鱼、板栗、海带、猪肝、蚕豆、猪肉

白菜+牛肚： 增强体质

白菜+鲤鱼： 改良妊娠水肿

白菜+板栗： 去除雀斑和黑眼圈

白菜+海带： 防治碘不足

白菜+猪肝： 滋补

白菜+蚕豆： 增加抵抗力

白菜+猪肉： 补充营养通便