辣椒炒海燕鱼干的做法

海燕鱼是一种个头非常小只，但是营养和口感都棒棒的食材了，特别是将其做成鱼干以后，吃起来的口感又富有嚼劲。比如今天给大家推荐的这款辣椒炒海燕鱼干，就搭配到了辣椒一起炒制，味道特别不错，做好后也是一款非常下饭的菜肴哦。

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温馨提示：

糖稀主要是提味，没有也可以不用放了。

主料

海燕鱼干 50克 青尖椒 1个

辅料

油 适量 熟芝麻 1勺 香油 1勺 糖稀 少许 辣椒酱 2勺 料酒 2勺 白糖 1勺 酱油 1勺

制作步骤：

1、辣椒洗净，切菱形状，蒜切片。

2、海燕鱼干去头和内脏。

3、将辣椒酱，白糖，料酒和酱油放入碗里，调匀。

4、油锅烧热，放入蒜片炒出味。

5、再放入辣椒，少量盐，翻炒后装起备用。

6、锅里再倒入香油，放入海燕鱼干煸炒出味。

7、再放入调味料，翻炒均匀。

8、放入炒好的辣椒，放入糖稀少许，拌匀，撒上芝麻。