萝卜干做法大全

萝卜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，由于它的口味是非常的好，再加上萝卜的种类也是非常的多，比如在我国有这么1句老话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，因而可知，萝卜在我们大家心目中的地位，那我们介绍一下萝卜干做法大全。

萝卜干做法大全

萝卜干炒豆干

材料：萝菠干半斤、豆干6片、猪绞肉4两、豆鼓8颗、蒜头3颗、红葱猪油适当、酱油、米酒适当盐、糖适当

做法

1、将萝卜乾清洗干净，再泡水20分钟。以后将萝卜干水份挤乾，以刀子切小丁备用。少许油煸豆干丁。

2、放入自制红葱猪油+蒜头、豆鼓快炒数下后，加入猪绞肉炒到肉末变白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味，再加入之前煸的豆干丁。

3、加入调味料~酱油、米酒、盐及少许糖，然后炒全部入味;完成了!可以一次多炒一些，用玻璃罐装起来，食用时，以干净的汤匙取需要的量即可。

黑木耳萝卜干煎蛋饼

材料：鸡蛋4个、黑木耳20克、萝卜干30克、蒜蓉2瓣、葱花及香菜碎适当、盐及白胡椒粉适当

做法

1、黑木耳泡软，沥干后切丝

2、萝卜干泡水20-30分钟，每10分钟换水一次，沥干后切丁

3、将鸡蛋打散，加盐和白胡椒粉拌匀

4、用中高火烧热不粘锅，加少量油，炒香蒜蓉 。加入萝卜干、黑木耳炒2分钟

5、加入蛋汁，转中火，煎至蛋饼成金黄色

6、在蛋饼上平均洒上葱花及芫茜碎

7、将蛋饼反转，煎至另一面金黄色及蛋汁熟透

8、上碟，加上葱花及芫茜碎装潢即成

辣炒萝卜干

材料：五花肉150g、豆干5片、萝卜干约120g、虾米一小把、红辣椒2根、糯米辣椒适当、红葱头4~5瓣、酱油一小匙、米酒1大匙、黑楜椒粉适当、蔬菜油适当

做法：

1、准备所有材料,虾米浸泡5分钟沥干备用,红葱头切末,萝卜干浸泡水约15分钟沥干切成丁状,豆干切丁状,红辣椒切

2、糯米辣椒(又称青龙辣椒),味道香气十足但不辣,切成丁状在起锅前放入锅里拌炒一下便可,这样可尝到它的辣椒香气及青脆口感喔!

3、准备一个平底炒锅,放入少许的油将红葱头末及五花肉和红辣椒爆香

4、依序放入虾米及豆干丁拌炒至焦香状

5、拌炒到豆干丁表面焦香

6、放入萝卜干一起拌炒

7、加入黑胡椒粉及酱油和米酒,拌炒入味

8、起锅前加入糯米辣椒,拌炒一下便可熄火

9、香辣又爽口的辣炒萝卜

10、超级开胃又下饭

萝卜干炒毛豆

材料：毛豆300克，萧山箩卜干150克，干辣椒2根，盐，糖少量

做法：

1、毛豆入油锅煸炒，加少许水加盖焖片刻，毛豆盛出

2、锅内加油，放入干辣椒，倒入切成丁的萝卜干翻炒一会儿，加入毛豆炒匀，加少量糖，盐拌匀便可。

小诀窍

1、毛豆要现剥现炒

2、萝卜干本来就是咸的,盐要少放

以上内容就是对萝卜干做法大全这个问题的回答，其实萝卜干也分为白萝卜干和红萝卜干，其实不论是哪种萝卜干都是非常好吃的，要做成萝卜干首先就先要将萝卜切成片，然后在阳光下进行充分的晾晒，这样才能做出好吃的萝卜干。