山药玉米筒骨汤

发布时间：2020-09-15 13:00:05

4张图片

“夏日里来碗平淡又营养的美味骨汤，再加上自种的玉米，糯糯的，跟卖的那种脆脆的不一样。特别是用木炭煲出来的汤，更美味。”

食材明细

主料

筒骨 1根玉米 1个山药半根

辅料

枸杞适当姜 2块醋半匙盐适量味精适量

平淡口味煲工艺数小时耗时普通难度

山药玉米筒骨汤的做法步骤

筒骨洗净，放煮锅里焯水，让血水沫煮出，倒掉水清洗干净筒骨。玉米浸泡一会，洗净切块

山药冲洗下，带上一次性手套，削皮洗净，滚刀块，放入装有盐水的盆子里

煲锅放入筒骨和玉米、姜，加水，滴入半小匙醋

大火烧开，转中小火煲40分钟，放入山药，再煲半小时

枸杞冲洗下放入，煲5分钟，调入盐和味精，关火。

平淡

小窍门

处理山药要戴手套，不然会痒以为，山药要放入淡盐水中避免氧化变黑。

猜你会喜欢的