周末最重要的事是做面包或中式面食吧

周末最重要的事是做面包或中式面食，给Vincent准备好下一周的早餐。总在不断研究配方，希望做出更好吃的面包。周末去超市，买了点杂粮，突然我想，是不是可以用黑米来做面包？因为黑米是养生的好食材，黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。看来平时可以让家人适当多吃点黑米。今天就给大家推荐周末刚做的黑米饭土司。

随后 营养早餐里增加一款创意的黑米饭土司

原料：高筋面粉400克鸡蛋一个（60克左右）白糖60克酵母5克

盐4克水210克黑米饭80克黄油30克

黑米饭土司的做法

1.把除黄油外的原料放入面包机，启动和面程序，揉面20分钟关闭程序；

2.启动标准面包程序，设定颜色为中，重量900克，加入黄油；

3.揉面到2小时50分，即运行25分钟后机器发出叫鸣提示放入辅料，慢慢加入黑米饭；

4.5分钟后，面包机停止揉面自动开始第一次发酵；

5.到1分49分左右第一次发酵结束，面包机会揉面一分钟；

6..一分钟后面包机会停止揉面，我们这时要摁一下开始停止键，让面包机暂停工作，把面团取出（暂停时间只有15分钟，所以15分钟面包机又会自动工作，我们可以再次摁停止键暂停其工作）。

7.把搅拌的轴轮也取出；

8.面团放在案板上，再次揉面后把面团分成4等份，让其静置5分钟松弛一下好擀开；

9.取一个面团，擀开后对折，再擀开；

10.把面团卷起，用同样的方法处理好另外三个面团；

11.把卷好的面团放入面包机，再次摁开始键，让面包机继续工作；

12.在剩下50分钟左右在面包机内桶包上锡纸，程序结束就可以取出面包晾凉切片。

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