清热解毒的食谱

特别在夏天，人们容易受炎热天气的而出现一些不利于皮肤或是身体的情况，这时就需要一些能够清热解毒的食物还降火。那末，什么食品最容易清热解毒呢？今天，我们就为大家推荐一些清热解毒的食谱，帮助大家降火去热。

清热解毒的食谱

1、芝麻蕨菜

食材主料

蕨菜 500克

辅料

花生仁(生) 50克,芝麻 50克

调料

盐 5克,味精 1克

功效作用

便秘调理 清热解毒调理

制作方法

1.用盐脱盐的方法，用盐水将蕨菜泡3小时，然后再用清水漂洗5次，切成3.5厘米段;

2.将蕨菜段下入开水锅中氽一下，然后捞出沥干水分，放入凉水中过凉待用;

3.将花生米、芝麻分别炒熟，晾凉后压成细面，加少许盐和味精拌均匀，即成花生芝麻盐;

4.将蕨菜捞出沥干水份，加入调好的花生芝麻盐，调拌均匀便可装盘。

2、琉璃翡翠珠

食材主料

海蜇头 500克,豌豆 100克

辅料

淀粉(蚕豆) 15克

调料

黄酒 15克,盐 5克,小葱 5克,姜 5克,味精 3克,花椒 3克,胡椒 2克,碱 1克,鸡油 10克,植物油 20克,

功效作用

甲状腺疾病调理 便秘调理 清热解毒调理 祛痰调理

制作方法

1.海蜇头用清水浸泡6小时，反复换清水，除尽泥沙，洗净后用刀片拇指片;

2.锅上旺火，放入清水、碱，水沸倒下海蜇片，煮至而有弹性，取出放入清水中除净碱质，沥干水分;

3.炒锅上火，倒入鸡清汤100毫升，烧沸;

4.将洗净的青豌豆放入汤内煮至六成熟;

5.再放入海蜇片氽透，一起倒入漏勺内，沥干水份;

6.将锅置火上加油烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油留用;

7.把葱花、姜末放入油锅中炸出香味后，用其油;

8.炒锅上火，加鸡清汤100毫升，下海蜇片、青豌豆、盐汤沸后入黄酒、胡椒、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋上花椒油、葱姜油、鸡油，起锅装入大汤盘中即成。

3、开洋炒丝瓜

食材主料

丝瓜 250克

辅料

虾米 20克

调料

大葱 10克,植物油 30克,盐 1克,味精 2克,香油 10克,胡椒粉 1克,

功效作用

月经不调调理 养颜美容调理 清热解毒调理 通乳调理

制作方法

1.葱切段;丝瓜切条。

2.用滚水烫煮丝瓜，熟后取出。

3.油锅烧热，放进葱爆香，再放丝瓜，高汤适量及盐、味精、香油、白胡椒粉拌炒，最后再放进开洋，小炒一下便可盛盘。

清热解毒的食谱就为大家介绍完了，希望大家能在我们推荐的食谱中找到合适自己的、自己爱好的食物，希望大家能在自己的食谱中取得清热解毒的功效。无论是在酷热的夏天，还是在脾气急躁的时候，我们有一份能够清热解毒的食谱总是好的。