简单早餐素炒年糕

发布时间：2020-08-12 14:19:00

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“这是昨天的早饭没加甚么肉肉来做，本来想放点鸡蛋来着的，哪知鸡蛋用完了，来不急去买就没放了。大家喜欢的话可以自己在制作的时候加点鸡蛋来吃吧，色彩应当很漂亮呢！”

食材明细

主料

年糕适当

辅料

芽菜少许胡萝卜 1根香葱删除

配料

盐 1小勺料酒 1勺白糖删除酱油适量

苦味口味炒工艺10分钟耗时简单难度

素炒年糕的做法步骤

准备好材料。

香葱和胡萝卜洗净后，各自切好备用。

将芽菜清洗干净，掐掉头尾。（嫌麻烦可省略）

年糕用开水稍稍太软。（用手按按稍稍可以曲折即可，不用烫熟）

.然后立即拿出用凉水冲洗下，不要粘着。

锅内倒少量油，把胡萝卜丝放入翻炒下出锅备用。（煸炒后容易被人体吸收营养）

锅内重新倒油把沥干水份的年糕放入翻炒，加入料酒1勺。

加入白糖少量。

盐1小勺。

酱油1勺。（不喜欢可不加）

翻炒2分钟左右。（如果年糕还是有点硬的话，可加少量清水翻炒）

把芽菜和煸好的萝卜丝放入翻炒均匀。

最后撒点鸡精和葱花炒匀。

最后焖会便可出锅。

喜欢可以试试！

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