植物肉黄豆全能的保健专家

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”。黄豆的营养价值丰富，价格低廉，是平民餐桌上的常见菜，是平民养生的选择。祖国医学认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效。现代医学通过研究进一步深入的了解到黄豆的养生保健价值。下面小编就为大家介绍黄豆的10大养生保健价值。

黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”。黄豆的营养价值丰富，价格低廉，是平民餐桌上的常见菜，是平民养生的选择。祖国医学认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效。现代医学通过研究进一步深入的了解到黄豆的养生保健价值。下面小编就为大家介绍黄豆的10大养生保健价值。

1、提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下落、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

2、让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。另外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经性能和活力。

3、预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。

4、阻止氧化：黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫性能。

5、降低血脂：大豆中的植物固醇有下降血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在下降高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。