实在没想到花菜可以这么做我竟然今天才知道

摘要：花菜1颗盐1/4小勺油2大勺油豆豉1大勺料酒10ml生抽15ml鸡粉1/2小勺葱5克姜5克蒜5克干辣椒 个白胡椒少许

花菜和它小清新的外貌一样，相处起来非常easy，实乃快手又快手的家常硬菜。闻着翻炒过程中溢出来的香味就止不住流口水！一句话形容它就是：浪！费！米！饭！可是伦家好想说：今晚请多给我盛一碗！

干锅有机花菜

记不得什么时候，市面上出现了这种有机花菜，口感脆嫩脆嫩滴，尤其适合干锅做法，干香微辣，一人吃掉一盘不是事儿(^_^)

用料

有机花菜 00g猪五花100g红尖椒20g蒜两瓣姜20g葱绿两根蒸鱼豉油两勺耗油一勺豆豉辣酱一勺白糖一小勺盐(泡花菜)一小勺

做法

①花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。

②煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。

③热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。

④翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。如果你觉得咸，那就加点盐，我这里没加。

小贴士

花菜要用淡盐水浸泡一会，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。

豆豉花菜

用料

花菜1颗盐1/4小勺油2大勺油豆豉1大勺料酒10ml生抽15ml鸡粉1/2小勺葱5克姜5克蒜5克干辣椒 个白胡椒少许

做法

①菜洗净，分成小块。

②锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒。

③加料酒，生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭。

小贴士

油豆豉本身有咸味，盐的量根据口味增减

滋补精血，健脑益智，安神镇静，化痰熄风。用于迷惑健忘，记忆减退，头晕耳鸣，心烦失眠，心悸不宁，癫痫头痛，神烦胸闷。