黄油的营养价值吃黄油的好处

文章目录1、黄油的属性2、黄油的营养价值、吃黄油的好处3、吃黄油的最好时间四、黄油的选购方法5、黄油的副作用

黄油的属性1、科属

油脂

2、产地

欧美国家、印度、日本、中国

3、别名

乳脂,白脱油

4、简介

黄油(Butter)是用牛奶加工出来的,把新鲜牛奶加以搅拌以后上层的浓稠状物体滤去部份水份以后的产物。主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用。

5、图片

黄油的营养价值、吃黄油的好处黄油营养极其丰富,是奶食品之冠,由于五、六十斤酸奶才可提取2斤左右的黄油,足见其珍贵。为食用方便,牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增加热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,经常使用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月,人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来,待食用时开启,由于不与空气接触,所以一尘不染,仍然是新鲜滋润、绵甜可口。

黄油营养是奶制品之首,主要成分是脂肪,其含量远高于奶油,其含量在90%左右,剩下的主要是水份、胆固醇,还含有多种脂溶性维生素,基本不含蛋白质。可炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不但营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。

1、增加饱腹感

黄油富含脂肪,保持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;增进这些脂溶性维生素的吸收;饱腹感。

2、增进身体发育

黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及头脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、改良贫血

适量食用天然黄油可改良因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而致使的贫血症状。

吃黄油的最好时间不限

黄油的选购方法好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。

切一块下来,如果外面的色彩和里面一样,说明新鲜。如果外面色彩比里面的深,说明黄油已被氧化了。这时候你可以把黄油冷冻大概6个月的时间,解冻后再使用。

黄油的副作用1、不可多食

黄油中也含有大量的脂肪,因此每天摄取量不能过多,过量食用就会引发高脂血症、脂肪肝和肥胖症。

2、忌讳人群

糖尿病人、孕妇、肥胖者忌食;湿热体质,阴虚体质也不宜食用;男性不宜多食,由于摄入过量可能致使前列腺肥大。