阿胶枣的制作方法阿胶枣的食用方法有哪些

阿胶枣是一种由红枣和阿胶结合而成的，它将枣的营养和阿胶的营养综合起来，所以阿胶枣的营养价值就更丰富了，那末阿胶枣是怎样制作而成的呢，还有阿胶枣有哪些食用方法呢？

阿胶枣的制作方法材料红枣（干）500克，阿胶100克，白糖500克，黄酒200克，芝麻5克；

做法1.准备好阿胶，阿胶用黄酒浸泡；

2.放入白糖，浸泡24小时以上，把阿胶泡软；

3.泡软的阿胶，包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化；

4.准备好去核小枣，如果是带核的需去掉核；

5.把蒸制好的阿胶倒入去核小枣里面搅拌均匀；

6.一样包上保鲜膜上锅蒸制，蒸至小枣充分吸收阿胶，变得饱满便可；

7.蒸好的阿胶枣上锅，小火炒至阿胶枣粘稠，吃的时候可以放入芝麻、核桃仁和枸杞等。

烹饪技巧做阿胶枣其实其实不复杂，主要是比较费时间，蒸阿胶需要蒸至阿胶彻底熔化，蒸小枣需要蒸至小枣饱满，充分吸收阿胶液。

阿胶枣的食用方法勿用水煎煮食用阿胶枣时不要用水煎煮，由于温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。

生吃用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚大枣，对身体非常有益。

熬制阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成冻状的阿胶枣麻露，每天凌晨吃2～3汤勺，长时间坚持服用可以悦颜美肤，消除脸部皱纹，但如有感冒发热或伤食停滞等情况，就应停止服用一段时间。

不能同食高蛋白食品食用枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。由于维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃阿胶枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

阿胶枣的功效与作用1、阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实，长时间使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适合体质衰弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰。

2、台湾大青枣果实营养丰富其果实为缓和强壮剂，常用作滋补药，治泻痢，疗寒热，贫血、心悸、失眠、盗汗等病，并具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。近年来，国外研究还发现，对心脑血管疾病等疑难病症有一定疗效。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，特别合适小孩、老人食用。

3、枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、预防癌症的作用。另外，枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。由于造成胆结石的缘由是胆固醇多，一旦胆固醇溶于胆汁了，就不会造成结石。枣对心脏也有益处，它里面含有芦丁，芦丁是对人体非常有益的物资，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方，服用后，有降血脂、降胆固醇的疗效。

吃阿胶枣的注意事项1、适量吃，不宜多吃，不然阿胶对脾胃有的不良影响。对脾胃衰弱或痰湿偏盛的人，不可服用，否则，易致使脾虚、痰湿。

2、女性月经期间不能吃，阿胶枣补血还能活血，容易造成经量过量。

3、拉肚子，上火症状时不能吃。

4、牙疼的人不能吃。

5、枣忌与海鲜同食。