草菇炒牛肉的做法草菇炒牛肉怎样做

草菇炒牛肉的做法 　　1. 草菇的维生素C含量高，能增进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

2. 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

3. 草菇蛋白质中，人体8种必须氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。

4. 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，一样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助医治作用，能加强肝肾的活力。

5. 草菇还能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者非常好的食品。 【材料】： 　牛肉200克；

草菇150克；

香葱1棵；

生姜1小块； 【调料】： 　食用油30克；

酱油1小匙；

料酒2小匙；

精盐1小匙；

白糖1/2小匙； 【做法】： 　1.牛肉洗净切块；

2.草菇洗净，葱洗净切末；

3.姜洗净切片；

4.往锅里倒油，烧热后放入葱、姜煸炒出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少量水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；

5.再放入草菇、糖、盐，用大火烧开后改小火，焖至牛肉酥烂后装盘便可。 【特点】： 　鲜嫩酥香，咸甜适口。 【要点】： 　把草菇和牛肉放在一起烧制，可以使菜肴的味道更加鲜美。

草菇炒牛肉怎样做参考资料：http://baike.baidu.com/view/3797251.htm

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