炒牛杂合适哪些人吃炒牛杂的功效

【导读】：相信很多朋友都知道炒牛杂呢，那么炒牛杂适合哪些人吃呢，炒牛杂的功效是什么呢，可能大家都不清楚，今天小编就带大家来看看吧！

炒牛杂合适哪些人吃

1、肾亏的男性

男人肾亏可是大忌，肾亏会严重影响性能力，这可是男人最大的羞辱，那末肾亏该如何补呢？不要相信一些医药保健品广告了，正确的滋补方式还得从我们的食品中寻觅，牛杂就是不错的补肾食品，它能够滋阴补阳，滋补肝肾，这样就能让男人更加强健有活力了。

2、身体虚弱的人

身体虚弱包括很多中，比如营养不良、大病初愈、身体消瘦等等，这类人群体质衰弱，很容易被疾病侵袭，应该加强身体的抵抗力，这时候牛杂也是一种不错的食品，由于牛杂中的蛋白质、碳水化合物和脂肪都比较丰富，能够快速帮助人体增加能量，常常吃一些还能帮助瘦小个子的人增增肥呢，让你的身体能够更加健康。

炒牛杂的功效

牛杂是属于动物内脏，在我们的传统中医中有以形补形的说法，而以脏补脏也是我们自古以来吃动物内脏最好的解说，牛杂可以养肝健脾，补肾养胃，是一种十分保健的食品，由于它的蛋白质和脂肪的含量都比较丰富，因此可以作为病后初愈的食材，帮助身体补充能量，让身体恢复强健。

牛杂是很容易被肠胃吸收的，因此它所含有的营养物质能够更好地被人体吸收，一些蛋白质和微量元素都我们的身体十分有益，因此适当吃一些牛杂是对身体有好处的。

炒牛杂的做法

1、将牛杂清洗干净，放在沸水锅中煮熟后捞出，冲冷水备用；

2、在锅中放入适当食用油，爆香生姜、八角、香叶、橘皮等作料；

3、把牛杂放入锅中煸炒，加入料酒、食盐和胡椒粉继续炒；

4、最后加入一些水淀粉，勾芡起锅便可。

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