香芋饮食香芋图片哪些人不能吃香芋

香芋简介热量：500大卡（100克）

分类：蔬菜、菌藻、药食,蔬菜类

适宜人群：一般人群都可食用芋头；芋头特别合适身体虚弱者食用。

香芋图片，香芋菜谱清蒸排骨

主料：玉米淀粉，豆豉，蒜头，香芋，排骨

芋泥馅

主料：香芋，白砂糖，玉米油

肉松麻薯盒子蛋糕

主料：沙拉酱，肉松，海苔肉松，肉松层，黄油，糖，牛奶，玉米淀粉，糯米粉，麻薯层，黄油，淡奶油，香芋，芋泥层，低筋面粉，色拉油，细砂糖，牛奶，鸡蛋，蛋糕材料：，糖（加进芋泥）

【豉汁皇凤爪】微辣

主料：葱结，姜片，花椒，焯水：，小米辣，芝麻油，热水，白酒，香芋，花生油，生抽，豆豉，盐，姜，蒜头，老抽，白糖，鸡爪

香芋百科香芋的介绍香芋原产于东南亚，后来由波利尼西亚人把品种带至夏威夷，并逐渐在19世纪成为夏威夷的主要农产品之一。香芋有一种独特的香草味，肉心呈紫色，似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非土豆，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。

香芋的功效与作用1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗和康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种黏液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物资，调和人体的酸碱平衡，到达美容养颜，黝黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过量。

5.补中益气

芋头含有丰富的粘液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺少致使的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

香芋的营养价值1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成份，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

如何挑选香芋选择头部纹络密且多的一般都比较粉,掐着皮较老的。体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。并注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果出现粉质，肉质香Q可口；如果出现液态状，肉质就没有那么疏松。

香芋饮食芋头不能和什么一起吃？芋头的相克食品：

忌讳人群：对有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、和糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。