去尝鲜荔枝挑选五大法门

核心提示：荔枝上市的时节又已到了!水果市场的荔枝是不是已让你垂涎欲滴了?39健康饮食编辑，教你如何选购新鲜美味的荔枝。　　有句话说“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。可巧，最近在水果摊位瞧见了许多荔枝。想到荔枝的那滑而润的果肉，好想采购一些回家解解馋。那么该如何挑选荔枝呢?　　下面，健康饮食编辑带你来看一下，如何挑选荔枝。　　1、看色彩

核心提示：荔枝上市的时节又已到了!水果市场的荔枝是否是已让你垂涎欲滴了?39健康饮食编辑，教你如何选购新鲜美味的荔枝。

有句话说“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。可巧，最近在水果摊位瞧见了许多荔枝。想到荔枝的那滑而润的果肉，好想采购一些回家解解馋。那么该如何挑选荔枝呢?

下面，健康饮食编辑带你来看一下，如何挑选荔枝。

1、看色彩

不管多么新鲜的荔枝都不是完全艳丽的红色，而是带有一些杂色。许多新鲜荔枝表皮可能红中带绿，可能红中带白，可能浅红中带暗红，这是很正常的，这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或褐色则说明荔枝已经变质，切勿购买。

二、凭手感

新鲜的荔枝，摸在手里应该是富有弹性，且稍感紧硬;所以在选购荔枝的时候，可以用手轻轻地按捏一下是不是有弹性。一般而言，如果略微有些软但又不失弹性的，应该是比较成熟一些的荔枝。但是，如果摸起来又软又没有弹性，那末说明该荔枝已熟透了，或是烂了。所以，挑选荔枝要挑选那些稍硬一些，有弹性的。

三、闻气味

新鲜的荔枝一般都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明荔枝可能已变质了，如果闻不出来味道的，可能是还未成熟的。所以，挑选荔枝，要选购闻起来有清香荔枝味的。

四、尝果肉

一般，荔枝都可以试吃一两颗的。所以，挑选荔枝的时候，可以剥开荔枝，看果肉是否晶莹剔透，如果是晶莹剔透，那就是比较新鲜的，如果不是，可能就有点变味了。晶莹剔透的果肉，尝一下，果肉是富有弹性，酸甜可口的。

5、再看果皮和大小

挑选荔枝的时候，要看果皮上面的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那末这类荔枝还没有到达成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则，那么这类荔枝的口感会相对较好。

一般而言，如果荔枝的基本质量没有问题，那末个头越大、外形越匀称的越好。

健康饮食编辑温馨提示：

1、“1颗荔枝3把火”，不要连续大量进食荔枝，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引发恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。

2、吃荔枝时不要空腹，最好是在饭后半小时再食用。

3、吃荔枝的同时，可以多喝一些预防上火的汤水。