柏翠大赛b海绵抹茶蛋糕卷

发布时间：2020-09-17 14:11:13

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“喜欢抹茶的味道和色彩！
早上来一份这样的蛋糕卷是不是会胃口大开呢”

食材明细

主料

鸡蛋 4个低粉 90g 牛奶 40g 玉米油 30g 抹茶粉 5g 白糖 40g 柠檬汁几滴

辅料

樱桃适当奶油适当

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

海绵抹茶蛋糕卷的做法步骤

准备好材料

鸡蛋打入无油无水的容器中、加入抹茶粉和柠檬汁

鸡蛋和抹茶粉打散融合加入白糖、打到可以轻松画八字保持三秒不散即可

加入牛奶和玉米油翻拌均匀

筛入低粉翻拌均匀

倒入容器中、烤箱150度预热5分钟放入蛋糕液烤制20分钟左右

淡奶油加入白砂糖打发

烤好的蛋糕放凉抹上奶油

卷起放入冰箱冷藏定型

最少要放两个小时、然后取出切块、放几个樱桃点缀一下

成品图

小诀窍

烤制的时间根据自家烤箱温度自己掌握一下。
抹茶粉也可以和低粉混合一起放。

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