品鉴专栏头脑风暴不敌爆料剧透毫无节操

　　6月13日，昆明有雨，午后气温19℃，湿度82％。2018年全球避暑胜地榜单中，昆明位居全国第一，全球第二，春城花都昆明仅次于世界夏宫——俄罗斯/圣彼得堡(SaintPetersburg)。夏日的凉爽固然难得，但连续多日的降雨，也让我们开始想念高原炙热的阳光。还好阴雨天喝杯热茶，也是一件很美妙的事情。

　　参与品鉴会人员合影

　　今天是63方程式第82场品鉴会，品鉴两款茶，一生一熟。6次出水，生茶汤色杏黄透亮，香气足，略有烟味，苦涩味足，回甘生津持久，叶底嫩度高。熟茶汤色红浓尚明亮，入口很甜。有回甘，初步判断，两款茶应该都是新茶。

　　533三次开汤，生茶滋味浓郁饱满，有苦涩味，但化得快，回甘迅猛持久，耐泡度高。熟茶滋味浓厚，甜度高，有回甘，入口干净，无异杂味。

　　今天的考题是猜价格，一圈下来，有人猜200左右，有人猜500，还有人给出了186的价格，震惊全场。（强调一下，这就是剧透！）

　　主考官公布答案，今天喝的是六大茶山壹号青饼和壹号熟饼，零售价是166元/饼。这是六大茶山的两款经典的产品，于2004年研发生产。

　　值得一提的是，壹号熟饼在第四届广州国际文化节普洱茶王大赛中荣获金奖，多年来一直持续生产，也是六大茶山每年的爆款产品，在场的六山茶友说，买壹号熟一定要下手快，不然就买不到了。

　　壹号青饼自2005年后停产，2018年再度回归，这款茶今天一开汤就惊艳了全场。这款浓郁饱满的生茶，滋味足，香气高，工艺正，可以当下品饮，也可以收藏储存，后期转化值得期待。

　　正常冲泡阶段，我们根据之前开汤的口感来调整冲泡时间。为了避免口感的干扰，我们先冲泡熟茶，熟茶的冲泡时间为前四泡15秒，第五泡、第六泡为20秒。大家在这款茶里喝到了回甘。有人问为什么会这样？有专业的小伙伴回答说，这首先与熟茶发酵的工艺有关；其次，这款茶的原料很特殊，撒面的是嫩度较高的芽头，我们喝到的回甘或许与此有关。

　　生茶的冲泡时间为前三泡10秒出汤，之后分别为15秒，20秒、20秒。第二泡时滋味最为浓郁，第5泡之后感受到了茶汤的甜度和清爽。

　　今天的这两款经典口粮茶，可以说打包了你对普洱茶的所有期待，不信你可以试一试。