红烧牛肉的家常做法

前几日去超市，正遇上超市搞活动，

买了一大块牛后腿肉回来，

我肉食做的比较少，

最近不知哪根筋出问题，

特钟爱牛肉，还特馋那诱人的红烧牛肉面；

一定要试试，无论如何也要试试，

小火慢炖牛肉，放入少量的山查干，

放入番茄沙司，颜色红亮诱人，

解馋过瘾的--红烧牛肉

材料：牛腿肉800g

辅料：油适当，盐适量，生抽适当，老抽适当，料酒适当，大葱适量，姜3片，桂皮1小块，八角1个，干山楂片7片，花椒适当，番茄沙司适当

红烧牛肉的家常做法

1、买回的牛肉在清水里浸泡2个小时左右，泡出血水；

2、泡好的牛肉切小块，不要太小，炖后会收缩的；

3、锅中放充足的清水，放入牛肉焯水，凉水入锅；

大火烧开，中火稍煮一会，煮出浮沫；关火，捞出牛肉，倒掉水，温水冲洗牛肉，洗掉粘在肉上的浮沫；

4、准备的香料，葱切大块；

5、炒锅入油，温热时放入葱段，靠出香味；放入其他的香料过油；

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