韭菜香干瘦肉饺子

发布时间：2020-09-17 14:08:58

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“饺子。我是南方人，但我特别喜欢吃饺子！因为饺子里面可以把很多食材都包括在里面！最经典的有韭菜馅的啊，白菜馅的啊，猪肉大葱馅的…………等等。”

食材明细

主料

韭菜 500g 香干 1包猪肉末 500g 木耳 100g 饺子皮 2斤

辅料

盐适当花生油 10ml 家乐浓汤宝 1块蚝油少量

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度

韭菜香干瘦肉饺子的做法步骤

材料准备，攸县香干一包，韭菜洗净，沥干备用。

将干木耳洗净，用水泡发备用。

分别将韭菜，木耳切碎。

攸县香干切丁。

将切好的食材用一个大盘子装好。

将搅好的肉末，放入切好的食材里。（本人一般选用前上肉和后腿肉，一般卖肉的商店都可以免费帮您把肉绞好。）

家乐浓汤宝一个，花生油，蚝油少许和盐少量（因为浓汤宝里面，已经都含有盐分，所以盐不用放很多啊，也可以根据个人喜好，适当增加。），放入切好的食材内搅拌均匀，饺子馅就做好了。

现在就开始包饺子了。取适当饺子馅放入饺子皮里面。

然后将饺子皮对折，在中间处按住。

再旁边两处，向中间按住十字形，类似胡蝶形状。

取其中两处，向中间按压。

锁边一定要捏紧。以防煮的时候饺子馅往外溢出。

饺子包好了。可以根据个人喜好，水煮饺子，蒸饺子和煎饺子都可以。

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