熬猪油苏式月饼准备工作
发布时间：2020-09-18 14:40:07
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食材明细
其他口味煮工艺一小时耗时简单难度
熬猪油的做法步骤
1
猪板油洗净，切成2cm左右块状锅里放板油，加水基本和板油平。大火煮开2
加少许盐，转小火3
煮到油面平静。没有泡沫就好了（大约40分钟左右）4
用漏勺过滤出油渣5
色彩还偏深，等冷透了就白了6
香喷喷的带着咸味的油渣，非常好吃！7
完全冷却以后，就变成白白的固体状了！很奇异。（可以晾凉以后，放冰箱里冷藏一会，能很快变成白色）小窍门
煮到快好的时候最好加上盖子，有时侯会有一点水份掉进油锅造成油渣蹦出来，当心烫着哦
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